说实话探长我从不认为嘴巴可以吃的东西皮肤就能吃。护肤偏方可信不得，什么柠檬片敷脸白醋洗脸分分钟烂脸没商量。
不过凡事都有个例外，有那么一种脂肪酸群体，它们不仅口服能够抗炎有益心血管健康，外涂还能帮助肌肤保湿维持正常屏障功能。没错！它们就是大名鼎鼎的不饱和脂肪酸！
不饱和脂肪酸
不含有双键的脂肪酸被称为饱和脂肪酸，那么剩下的就都是不饱和脂肪酸啦（是的！我没有在说废话）不饱和脂肪酸又根据双键的不同分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。有个简单的判定方式来分辨，在室温下呈固体状的是饱和油脂（动物油例如猪油、羊油等），液体状的则是不饱和油脂（植物油例如橄榄油、葵花籽油等）。
多不饱和脂肪酸中有一部分是必需脂肪酸——ω-6系亚油酸和ω-3系亚麻酸，它们无法自主合成，必须通过膳食补充。它们与你身体的免疫系统息息相关，维持着适当的比例为你的身体与肌肤提供服务，当然如果缺少它们或者比例失调你的身体与肌肤也会有直接的炎症反应表现。过多的ω-6系亚油酸会导致身体炎症，ω-3系亚麻酸则具有抗炎效果。所以一直以来营养学家们都提倡多多食用深海鱼，补充ω-3。
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