补钙的食物有哪些
1、补钙食物之芝麻酱
在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
2、补钙食物之虾皮
虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、补钙食物之乳类及制品
乳类及制品是钙的良好来源,其中每100克牛乳含钙104毫克,每100克奶酪含钙799毫克。牛奶除了富含钙,还含有较多的优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物元素。建议每天喝一杯牛奶,乳糖酶缺乏不能喝纯牛奶的人,可改喝酸奶。
4、补钙食物之鱼虾蟹类
鱼虾蟹中含有丰富的钙,每100克银鱼含361毫克钙,每100克虾皮含991毫克钙。鱼虾蟹类食物含有丰富的营养素,建议每周至少吃一次海鲜。
5、补钙食物之菌藻类
藻类食物含钙量较高,其中每100克海带(湿)含钙241毫克,每100克紫菜(干)含钙264毫克。在日常生活中,可将藻类食物做配菜食用。
6、补钙食物之豆类及制品
常见的豆类及制品含钙量由低到高依次为:豆浆<豆腐<大豆<豆腐干,每100克豆浆含钙10毫克,每100克豆腐含钙164毫克,每100克大豆含钙191毫克,每100克豆腐干含钙308毫克。建议经常食用豆类及制品。(图片来源:视觉中国)
