隔夜茶指的是过了夜还没有喝完的茶水,很多人都说隔夜茶有很大的危害,不可以去喝隔夜茶,事实真的是如此吗?那么?隔夜开水能喝吗?
隔夜茶虽然说是不会致癌，但是隔夜茶最好是不要喝了哦!
隔夜茶过了很长一段时间,失去了大部分的维生素，而茶汤中的蛋白质和糖将成为细菌和真菌繁殖的营养物质。因此，隔夜茶一般被认为是不能喝的。
茶叶浸泡时间长，尤其是在高温环境下浸泡时间长。茶已经失去了它的绿色，增加了它的黄色程度。这是因为茶多酚在茶水中的氧化形成了黄红和红褐色氧化产物，主要有茶黄素、茶红素、茶黄素等。这些产品无毒，对人体无害。白天和黑夜没有区别。如果白天温度更高，变化会更大。
但如果茶叶浸泡时间太长,茶多酚,脂质,芳香物质的茶可以自动氧化,不仅茶汤是黑暗的,不好的味道,香味和味道损失值低,但也因为维生素C、维生素P和茶叶中氨基酸减少氧化、茶汤的营养价值大大降低;同时，由于茶汤放了太长时间，它受到周围环境的影响。污染后茶汤中的微生物数量较多，非常不卫生。
对身体的危害有哪些?
1.茶叶中含有茶多酚，在空气和茶水中极易氧化成褐色胶状物质。茶锈病含有镉、铅、铁、砷、汞等物质。未饮用或长时间待在杯中，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的可能性越大。茶锈病进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2.这些氧化物一旦进入人体，还会引起肾脏、肝脏和胃的炎症、溃疡、坏死等病变。因此，隔夜茶不能喝，茶具也应该经常擦洗。
3.夏季高温时，茶叶容易酸败和变味，如果放置超过24小时，最好不要饮用，否则会引起腹泻。
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