牛油果热量高为什么还减肥
牛油果的脂肪算是一种比较健康的油脂,有高蛋白、高能量和低糖份的特点。100g牛油果的热量为160大卡,一颗牛油果大约300至400公克,热量有245卡,相当于一碗饭的热量。所以牛油果应该适量摄取,一天吃半颗牛油果比较适宜。
牛油果的功效和作用
1、保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
2、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
3、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
4、保护**健康
资料说,因为牛油果长的很像**,能够保护女性的**和**颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。
牛油果怎么挑选
1、观察表皮
一般生的牛油果会呈现鲜绿色,愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑,这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的,我们在挑选牛油果的时候,可以选择墨绿色的,熟透了,口感十分好。
2、手感
如果牛油果的颜色上没有太大的差别,我们可以感受其手感,将牛油果拿在手里感觉。太硬或者太软都不建议购买,因为太硬的牛油果一般都是生的,味道吃起来很涩,但是太软的话说明放置的时间久了,放坏了,不建议购买。一般选择软硬程度适中的即可。
3、触摸外表
要是还学不会牛油果如何挑选,也可以触摸牛油果的外表,表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩,其实是最新鲜的。相反那种牛油果的外皮十分光滑的,很有可能就是生过病的。
4、果柄颜色
我们也可以将牛油果的果柄拔掉,然后观察果柄和牛油果的连接处,若是出现深棕色,那么说明其内部已经损坏了,这种牛油果最好不要购买,肯定是不新鲜的。
5、整体感觉
我们在购买牛油果的时候,要将其拿在手里整体感觉,观察其外部是否有伤口,如果有划伤,或者果皮有外露的现象,其内部都已经被污染了,这种也是不适宜购买的。
牛油果怎么保存
牛油果在采摘时是青色的,这种牛油果适合长途运输,常温存放就好,可延缓后熟。一般买回家后要放熟几天,才可以开始食用,成熟的牛油果可直接放进冰箱中保存。牛油果切开之后很快就会氧化变色,在牛油果是哪个喷洒一些**酸,用保鲜膜密封好,再放进冰箱中储存。不过最好还是在2小时内吃完,需要尽快食用。