3、接着准备鸡蛋，一个苹果搭配一个鸡蛋，以此类推。鸡蛋的蛋黄和蛋清必须分离，先将蛋黄搅拌均匀放入一个碗中，备用。
4、接着将榨好的果汁过滤一下，将黑色的籽尽量过滤干净，这样送饼不仅好看还更好吃。接着将过滤好的果汁放入一个碗中，加入搅拌均匀的蛋黄，记住是蛋黄哦。将果汁和蛋黄搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，火龙果果汁会变成粉色，超级漂亮的颜色。然后加入低筋面粉，低筋面粉 要需要过筛后缓慢加入到蛋液中，搅拌均匀，要让它变得无干粉，很润滑的面糊状哦！大家一定要记清楚。
6、接着用打蛋器将刚刚分离出的鸡蛋清打发到湿性发泡。然后分次加入到粉色面粉糊中，一定要分次，每加一次就搅拌，这样松饼的口感才会更好而且更便于蛋清和面糊合二为一。搅拌时建议采用Z字型的方式，像炒菜的手法般，让蛋清和面粉糊绝对充分的融合子在一起。
7、好了，接着准备不粘锅，不用放油。用最小的火，倒入一勺面糊，发现第一面出现了很多小孔后立即翻面。翻面后再煎10秒钟左右就可以了。
用以上这个方法做出来的火龙果松饼比外面的更好吃，也更好看。薄薄的一层既美味又营养，适合孩子适合孕妇，也适合老年人。加上这个松饼制作方法不放油，所以吃再多也不用担心会长胖哦！大家吃的时候，还可以淋上些酸奶，蜂蜜，其它各式各样的水果等，自己动手做起来吧！
