来一桌年味满满的美食，好好待客！

胡椒牛腩煲

材料及份量：牛腩适量，白萝卜1个，姜4片，芹菜适量，白胡椒粒半两左右(可随个人喜好加减)。

调味料：盐、胡椒粉、绍酒各适量。

做法：

1. 牛腩洗净切件，下姜出水，备用;

2. 白萝卜去皮，滚刀切件，备用;

3. 芹菜洗净，切段备用;

4. 将白胡椒粒捣碎，备用;

5. 牛腩用少许盐、绍酒、胡椒粉腌制1小时左右;

6. 油锅下姜，将牛腩略炒，加入2碗水及胡椒碎，水滚后转慢火煲1小时;

7. 加入萝卜，再煲半小时;

8. 加入芹菜煮1分钟，加盐调味即成。

惹味咖喱南瓜煲

材料及份量：南瓜1个，土豆3个，青瓜2条，素鱈鱼丸1包。

调味料：咖喱粉2汤匙，白开水半碗，盐1/2茶匙。

做法：

1. 南瓜、土豆、青瓜洗净切好备用;

2. 把白开水煮滚、倒入咖喱粉同煮，不停搅拌至混合;

3. 先放南瓜及土豆煮15分钟至食材变软;

4. 放盐，再把余下的青瓜及素鱈鱼丸同煮10分钟;

5. 轻轻搅拌食材，整煲上桌即可。