大红袍是什么茶？大红袍属于乌龙茶类、半发酵茶叶。它所用的鲜叶，是开面对三叶到四叶比较成熟的叶片，鲜叶经过萎凋、做青、揉捻、干燥等工序制作而成，最后毛茶经过捡剔、筛分以后还要经过两到三次的炭焙的一个工序，最后形成武夷岩茶大红袍，花果香浓郁，滋味醇厚，回甘好，特别是有独特的武夷岩茶的岩韵，所以跟全发酵的红茶是不同的一种茶类。那乌龙茶类在福建来讲，有闽南乌龙茶，大家比较熟悉的安溪铁观音，有闽北乌龙茶，就是武夷岩茶，大红袍是武夷岩茶其中一个比较优质的一款茶叶。它生长在武夷山，独特的生态环境，砾壤，沙质壤土，赋予了大红袍一种坚韧醇厚的品质，另外一个独特的炭焙工艺，又为大红袍增添了特有的炭焙香。
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