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老虎证券：海底捞高增长藏隐忧“下沉”+“破圈”还能秀多久？
老虎证券投研团队认为，海底捞在没有实行24小时营业之前翻台率也并没有那么高，实行了之后翻台率甚至到过5，也就是说“吃货”们对海底捞的认可度和...[详细]
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翻台率是内地的3倍，香港茶餐厅的秘密是…|【勺子深荐】
2018年，太兴茶餐厅香港、澳门门店的平均翻座率为8.4，内地店的翻座率则为2.5，香港门店的翻座率是内地门店的3.36倍；靠得住港澳店翻座率7.5，内地店为4...[详细]
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