中国顶级烹饪技法大全

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所谓爆,是将加工成形的原料,在极短的时间内经过沸汤烫或热油速炸(也有用油温较高的底油速炒的)再与配料同炒,迅速冲入兑好的芡汁快速颠炒,立即成菜...[详细]

时间:2019-08-27

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