五彩虾仁炒饭
明虾：
虾中含有20%左右的蛋白质，比鱼类、蛋类。奶类含有的蛋白质高几倍到十几倍。虽然虾含有的人体必要的氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
另外，虾还含有甘氨酸。虾含有的脂肪少，不几乎不含有作为能量来源的动物糖质。虾还含有丰富的的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，以及还含有钾、镁、碘、磷等微量元素。
虾的口感很好，可以白灼虾，可以油焖大虾，可以烤着吃，可以炒虾仁，可以火爆大虾，在四川，同样的原料，可以做很多种口味的菜，非常丰盛。
荷兰豆：
也叫中国豆，因为荷兰蔬菜培育比较强，一次冠名，来象征荷兰豆的优质，但与荷兰人无关，因为最早是由中国培育出来的，因此也叫中国豆。
荷兰豆脆甜清香，看着就惹人喜欢，并且营养价值极高。含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素C、维生素E，以及烟酸、钙、磷、镁钾、钠、铁、锌等。
荷兰豆味甘、性平，利小便、解疮毒，益脾胃，生津止渴、治便秘等。还有助于提高人体免疫力；能促进食欲；助于吸收钙等。
需要注意的是，荷兰豆必须煮熟透才能吃，否则，可能一起头晕、呕吐等现象。
玉米：
玉米是我们常见的食物，是五谷杂粮中的一种，可见玉米对人体健康是多么的重要。其中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、尼克酸、核黄素等。
玉米中含有的维生素，是稻米和小麦的的5-10倍，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是最好的，尤其是其中的核黄素，对人体十分有好处。
而特种玉米的营养价值比普通玉米的要高得多。
主料：
明虾、玉米、荷兰豆、胡萝卜、米饭
配料：
香葱、洋葱、甜椒、盐、生抽，一块嫩生姜
烹饪步骤：
1、胡萝卜切丁，生姜切小丁腌虾用，明虾去壳切成小段腌制一会儿，荷兰豆切成小段，洋葱切小块，香葱切末。
2、热锅倒入适量油，倒入虾仁，炒熟捞出备用。
3、热锅适量油，倒入胡萝卜丁，炒熟。
4、倒入玉米翻炒一下。
5、倒入荷兰豆，多炒一会儿。
6、倒入甜椒丁，洋葱丁，快速翻炒。
7、倒入米饭，快速翻炒。
8、倒入虾、香葱翻炒一下。
9、倒一点生抽，放入适量盐，快速翻炒几下，就可以出锅了。
孩子看到视频里有人做五彩虾仁炒饭，也闹着要吃，还说要吃比别人那种更好吃的。开始嫌麻烦，没做，但为了孩子，不管怎么样也要试一试吧。好在最后孩子很喜欢，连孩子妈都竖起了大拇指。
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