新奥尔良鸡翅包饭,给美味点心多一种选择,万万没想到鸡翅包了饭,会得如此好味!加了糯米饭的鸡翅变得更丰满更有内涵,糯米被包裹在鸡翅中,鸡翅肉吸收了糯香味,两种味道完美融合。
食材
鸡中翅 6个、奥尔良腌料20克左右 糯米饭:糯米 100克、干香菇10克 胡萝卜小段、香油少许 白熟芝麻、蜂蜜根据需要准备即可
步骤
鸡中翅6个,洗净剔骨,去骨的鸡翅用奥尔良腌料腌制,按摩式手法揉捏均匀,最好腌制3小时以上,放在冰箱保鲜层隔夜腌制更入味。
糯米100克左右,淘洗干净后浸泡半小时,浸泡后的糯米倒入微波炉专用饭煲中,加入热水(和米差不多齐平就够了)
将饭煲盖上盖,放入微波炉内,直接按时间键10分钟,再按启动。(有智能菜单的按"煮米饭”键,再按启动即可)。
香菇用开水浸泡,充分泡发泡软后,去蒂切小丁,胡萝卜切小丁(关于糯米饭的制作,大家完全可以根据自己的口味,要更简单的,白米饭裹进去也是很美味,当然糯米口感会好很多了)。
将煮好的糯米饭,加入胡萝卜丁、香菇丁,加少许香油,充分拌匀。
将拌好的糯米饭塞入腌制好的鸡翅中,5-6成满即可,太满容易开裂,所以切不可贪多)塞好之后用牙签刺穿将鸡翅口封住。尽量封好,在加热过程中米饭和鸡翅都会因热量而膨胀。
在光波炉专用烤架上铺烧烤油纸,再将糯米鸡翅放上去,放入光波炉烤架层上,关门。
烤至还剩5分钟时,直接开门刷蜂蜜,两面都刷。将鸡翅翻面,刷好后,关门,再按启动",继续烤剩余时间。(刷蜂蜜这个步骤,想偷懒的可以直接翻面即可,刷了蜂蜜颜值相对更好些)。
时间到,鸡翅烤好啦!最后撒点白芝麻(芝麻这一步也一样,偷懒的可以直接开吃)因鸡翅包裹了米饭,内里温度还是很高的,小心烫哦~
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