中国咖啡市场规模惊人!15个省都爱这种咖啡,只有一个城市例外

编辑:伊尔女性网2019-12-14 16:40:34 关键字:咖啡,日本,牛奶,拿铁咖啡,鸡蛋,印度尼西亚,美好,一直在身边,卡布奇诺,越南,英国,茶,法国,沙拉酱,欧洲,烹饪技巧,炼奶

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众所周知,中国一直是世界闻名的茶叶大国,茶也被称为中国的国饮。不过,近十几年来,有一种饮品在中国市场迅速的扩张,正在成为越来越多中国年轻人的最爱,那就是——咖啡!

中国咖啡市场规模惊人!15个省都爱这种咖啡,只有一个城市例外

根据市场研究咨询公司英敏特最新发布的报告,中国在近十年的咖啡消费热潮下,咖啡市场的年复合增长率达到了15%,这一数据远高于全球的2%!这意味着中国咖啡的市场规模将达到千亿甚至万亿的级别。

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据美国农业部数据称,中国人咖啡消费量目前仅占全球的2.57%,这意味着中国人平均每人每年只喝了1杯半的咖啡,而美国人则要喝掉300杯!由此可见,中国咖啡市场的潜力简直令人难以想象。

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数据还表明,2018年,中国现制咖啡的市场总额达到了647亿人民币,相较2017年增长了7.5%。

鉴于中国消费者对咖啡的喜爱,预计2019-2023年间,中国现制咖啡的市场总额将以6%的年均复合增长率持续增长。


拿铁成为中国的“大众情人”。

咖啡作为一种舶来品,在中国早已成为日常饮品,那么中国人最爱喝的咖啡是哪种呢?

根据英敏特数据,中国的咖啡饮品受欢迎程度从高到低分别为拿铁(54%)、卡布奇诺(52%)、摩卡(45%)、美式(38%)、风味咖啡(36%)和冷萃(23%)。

中国咖啡市场规模惊人!15个省都爱这种咖啡,只有一个城市例外

图片来自网络

由此看来,相比浓缩和美式咖啡,中国人更加偏爱加奶的咖啡。

其实,不仅是中国,法国和英国同样也是咖啡加奶的忠实粉丝,法国和英国最受欢迎的咖啡种类中大多都会加入牛奶。

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咖啡早已融入了中国人的饮食生活,而这种受全世界欢迎的饮品,在世界各国也有许多神奇的做法,下面就和欧妹一起来看看吧!


世界奇葩咖啡

1,日本大蒜咖啡

日本的大蒜咖啡,并不是真正意义上的咖啡,而是大蒜。

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据说大蒜咖啡是由一位日本爷爷偶然发明的。

这位日本大爷在一次失败的烹饪中把大蒜炒焦了,大爷闻着烧焦的大蒜还挺香的,就异想天开的把大蒜捣碎泡进水里,没想到尝起来竟然有一股咖啡的味道。于是,这位日本爷爷退休后潜心专研这种“咖啡”,几年后终于调制出了满意的配方,并且走红日本!

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2,印尼木炭咖啡

木炭咖啡来自印尼,就如字面意思,这种咖啡是真的把烧红的木炭块丢到咖啡杯里,等到木炭冷却后再拿出来就可以喝了。

这种咖啡价格十分昂贵!一杯木炭咖啡在印尼竟然能卖到4000卢比!(约425元人民币)

这种奇葩咖啡风味独特,烧红的木炭燃烧了咖啡中的糖,也中和了吗啡的酸度,喝起来口感十分顺滑。

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3,越南鸡蛋咖啡

越南是世界第二大咖啡出口国,没想到这个咖啡大国,竟然也有如此神奇的咖啡——鸡蛋咖啡。

由于上世纪40年代的越南物资匮乏,牛奶在当时是奢侈品,而一位在五星级酒店工作的酒保,便奇思妙想的用蛋黄来代替牛奶,创造出了鸡蛋咖啡。

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 这种咖啡的做法十分简单,只需打一只蛋黄,加入炼奶打成蛋黄酱,将其注入滚烫的咖啡,再附上一层蛋白泡,鸡蛋咖啡就完成了。

看完这些奇葩口味的咖啡,你是否也想试试呢?

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