热滚滚的红油咕嘟冒着泡,火红的辣椒碎、花椒粒被气泡顶得上下翻飞,牛油中夹杂着爽辣的香气四处飘散……福州冬天的晚上不搓一顿火锅,勒斗是对宵夜的一种辜负。
事实证明,一种美食,只要足够好吃,是永远不会过气的!在宵夜多到选择恐惧的温泉支路,珮姐家一米宽的门槛依然承受着被踏破的风险。
一趟川渝之行,欧尼和吃喝帮马不停蹄地吃了重庆和成都18家火锅串串店!差点吃成火锅精!回到福州总感觉福州一溜的川锅店少了点啥?仔细一想,是那种搬个板凳随便坐下就撸的山城味。
要说福州有哪家火锅能让我有种还在重庆的恍惚,那就是珮姐了。山城红灯笼、枣色大方桌、一条长直木板凳、一个九宫格麻辣锅底......就简简单单地从重庆火遍全国,连悉尼都开了分店!福州怎么能没有?
珮姐老火锅
只有你坐下来,好好地吃一顿,感受各种牛肉、鸭肠、毛肚、腰片、黄喉......从红油里涮过的香辣滋味,你才会懂为什么珮姐老火锅能:
单日排队968桌
美味不用等排队长度三年蝉联榜首
重庆火锅百强争霸赛勇夺第一
小红书攻略4000+多篇
引得刘亦菲、朱一龙、小野丽莎......等超多明星打卡
让重庆本地人自发追了80多年!
珮姐老火锅排队盛况、明星捧场照
欧尼这周已经悄咪咪地带着一桌“狐朋狗友”杀去温泉支路的珮姐老火锅3次了!
因为我不会告诉你:
珮姐福州店一周年庆正在狠狠打4.8折!
麻辣牛肉+郡花+虾滑丸子+贡菜丸子4种特色拼盘
折后只要20块!
毛肚+鸭肠+牛黄喉的拼盘只要23!
嫩牛肉17元、鸭血5.7元、现杀田鸡大份18元
……
这是什么不要钱的性价比?其实你不用接着往下看了!欧尼给你一个人生建议:赶紧揣着文章攻略去点单!
珮姐九宫格麻辣锅
红油+菌汤鸳鸯锅
除了正宗的重庆九宫格,珮姐还新推出了红油菌菇鸳鸯锅,养生的朋友也能其乐融融吃否锅了!
■ 特色拼盘 ■
原价 42元 文末折扣价 20元
上桌落座,眼睛眨都不眨,就是盘它。麻辣牛肉、新鲜郡花、虾滑丸子、贡菜丸子店里的4个特色菜全齐了!关键是周年庆4.8折只要20元!也就是一个菜 5 块钱!
浴红油而出的麻辣牛肉沾满了鲜红的辣椒,还滴淌着一颗颗红油,麻辣牛肉和珮姐的麻辣锅联手把人打趴,就差没有吐着舌头在火锅旁嘶嘶喘气。
光从色泽红亮的郡花上,就能看出珮姐家食材的新鲜度,往红油锅里涮到郡花慢慢变成赤褐色,再沾上珮姐家的香油调料,油滋滋爽歪歪!
贡菜和丸子这千年一遇的组合,只有在珮姐才能吃到。贡菜碎分布在丸子的各个角落,塞进嘴里,每粒贡菜碎都在“犯罪”,咯哒咯哒,你的世界只能下牙齿和贡菜丸子搏斗的声音。
贡菜丸子/虾滑丸子
珮姐家的虾滑丸子可是真正当天用鲜虾制作的,咬一口就能被虾肉的脆韧弹出欲罢不能的齿感,红油锅底的香味与虾肉的鲜美丝丝入扣~20块就能拥有以上4道菜,未免也太划算了嗲儿!
■ 毛肚拼盘 ■
原价 42元 文末折扣价 20元
毛肚、鸭肠、牛黄喉的拼盘是什么神仙搭配?!想要吃的脆口感内脏一部到位,终于不用分别点单,钱包大出血了!
关键是这样一份大而满足的拼盘周年庆折后依旧只要23!相当于一道只要7块多!
鲜毛肚
珮姐家的鲜毛肚可是火极较场口的C位,挂着滚烫红油的毛肚,毛孔细腻得跟小刺般,塞进嘴里,又薄又入味,在口腔里能被特别轻松地咀嚼起来!
鸭肠
就算是在拼盘里鸭肠的量也是良心十足,掐一大把一起下锅,在锅里上下耍几秒就可以开吃了~挂着红油的鸭肠带着牛油鲜香,在唇齿之间碰撞出爽脆的“涮涮”的声。
牛黄喉
被切得像八爪鱼一样的牛黄喉也是个狠角色,带着内脏独特的肌肉纤维口感,咬起来又弹又脆,别抢啊姐妹!23元再点一盘不算事儿!
■ 四肾宝 ■
原价 88 元 文末折扣价 42 元
兔腰、猪腰、鸡肾、牛蛋这四宝在福州别的火锅店可吃不到!这大补的疗效,让许多妹子带着自己男票分分钟赶来吃这一盘!
四肾宝配有秘制蘸料,甜水充分地借鉴了围脖火爆的涂眼影大法,把兔腰一字蘸料,都不用“搅合搅合”,就能吃到混合好的蘸料!
■ 筷子牛肉 ■
原价 42元 文末折扣价 20元
去了那么多次珮姐,这回的新品筷子牛肉,20元就能拿下,可不得趁着折扣吃它个痛快!
牛肉被切成条条,挂在精致木竹杆上,用筷子一拎,锅里一放,红油一荡,熟了以后捞上不蘸酱料都入味到不行!微微弹牙的紧实口感真的好吃到欧尼语言匮乏!
■ 胸口油 ■
原价 42元 文末折扣价 20元
珮姐家的胸口油,都给我点!折后15元的价格比潮汕牛肉还要便宜一半!分量一点儿也不输!
最主要的是!胸口油配牛油锅底真的是绝配!顶配!请跟我一起抛弃潮汕清汤,重庆老火锅的胸口油真的好吃炸啊!
■ 鸭血 ■
原价 12 元 文末折扣价 5.7 元
每天从菜市场买回来的鸭血,拼的就是“新鲜”两字。等候的时候,还要亲眼看着老板添加盐巴让鸭血凝固成型,一点添加剂都没有。
在冒着热气,飞溅着红油的辣格里,哗啦一倒,过几分钟就可以一锅端。珮姐的鸭血切得特别特别大块,每一口都像咬在蓬松的辣味棉花上,又爱上了!
■ 八秒土豆 ■
原价 42元 文末折扣价 20元
一上桌的8秒土豆片没注意,还以为是哪里来的手捧花。每一片土豆都切得比薯片还薄,一丢锅里,8秒就熟了!简直造福了没耐心的土豆控,万岁!
8秒出来的土豆片口感是脆生脆生的,如果喜欢软糯的口感,可以再多煮一会儿!
珮姐不仅有很多福州火锅店没有的特色菜,还像个贴心大姐似的,给客人最真诚的关怀。会准备烫伤膏的火锅店不少,但是认真整出一个医药箱的很少,里头有酒精擦片、创口贴、还有烫伤膏...
吃完这顿火锅,我终于明白珮姐为什么能火出重庆火到国外,福州分店开业一年依旧人满为患,被踏破门槛了。除了好吃,那句“回家再晚,珮姐等你”一直温暖着每个食客的心。
在11月24日22:00之前
【珮姐】
11.24-12.07
全场菜金4.8折!
(锅底酒水除外,不与其它平台活动同享)
3份珮姐老火锅价值368元的霸王餐一份
等着你!
菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅二选一
贡菜丸子
精品鲜鸭血
嫩牛肉
精品鸭肠
鲜毛肚
精品肥牛
【长按识别,回复“珮姐火锅”领取福利】
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「你最喜欢川锅涮什么菜?」
珮姐老火锅
地址:鼓楼区温泉支路10号珮姐老火锅2楼
联系电话:0591-87523125
营业时间:11:00-14:00,17:00-02:00
编辑摄影/ 陈欧尼 甜水
感谢陪踩/园园、梦君
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