有一种常见的野草，农村人叫它野薄荷，是农村一种随处可见的野草，很多人把它当做是杂草，其实是一种暗藏在民间的中草药，药用价值极高，很多人都见过这种野草，但是您真的对它有所了解吗？今天就给朋友们详细介绍下野薄荷的药用价值，以及它有哪些吃法?
野薄荷是一种多年生的草本植物，它的根须状，茎是方菜，叶子对生，它在秋季会结出球形的小坚果，这种植物属于薄荷属，带有薄荷的特殊香气，多生长于野外，田间。又名：香芦草、兰香草、山薄荷。
中医方面，野薄荷功效很多，除添加于调味品中，个别或混合其他香药草泡茶外，其还可驱虫杀跳蚤、提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、防腐去腥、杀菌、清新空气。因具有刺激的特性，对于风湿痛、神经痛也有治疗效果；另外亦适用于神经系统，具有调节与镇定作用，也是良好的清血剂。提炼成精油对于缓解头痛、充血、疲劳、发烧、消化不良、肌肉痛、鼻窦问题、胃不舒服等状况有所帮助。是一种杀菌、缓解痉挛、提振精神、帮助再生的精油。适合用于沐浴用品及口腔保养。野薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1.44毫克，维生素B20.09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶。挥发油中含左旋薄荷脑约、薄荷酮、乙酸薄荷酯3010以及樟脑萜、柠檬萜等药用成分。
野薄荷叶是一种中药药材，野薄荷是可以用来泡水喝的，用野薄荷来泡水喝，功效也是很多的，到底野薄荷叶泡水喝有哪些功效？
野薄荷泡水喝的功效一
野薄荷泡水喝有很好的消暑作用，要以利湿，也可以凉血止血薄荷泡水喝也可以降血脂作用。可以用薄荷叶泡水喝来治疗高脂血症。同时也可以用薄荷叶来治疗肥胖症。
野薄荷泡水喝的功效二
野薄荷叶中一笚归肺、肝经的一种中草药药材，有一种清香升散的潮湿用，同时也可以疏风散热，可以清头目，对于咽喉是有好处的，同时薄荷泡水喝还可以用来治疗透疹和解郁。
野薄荷泡水喝的功效三
野薄荷泡水可以治疗风热表症，对于头痛眩晕有很好的作用，薄荷对于目赤肿痛是很好的，特别是对于咽痛声哑是有好处，同时对于牙痛和麻疹不透都是有好处的。
野薄荷泡水的功效四
野薄荷可以入药，野薄荷泡水喝具有消炎杀菌的功效，是一种天然的抗炎剂。
野薄荷泡水喝的禁忌：
薄荷泡水喝对于孕妇来说是不适合的，可能会造成贫血，月经期是不能多喝薄荷泡水的。
野薄荷食用部位为唇形科薄荷属植物薄荷嫩茎叶。野薄荷的食用方法多种多样，民间多见野薄荷单独凉拌菜、汤菜、菜羹、菜粥、蒸菜、菜包、凉茶饮料以及与肉食混合凉拌菜等。常见的以野薄荷为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：
(1)凉拌野薄荷
野薄荷300克，精盐、米醋、香油、生姜末、白糖、味精各适量。薄荷清洗干净，放沸水锅中焯一下，捞出用凉水浸透，挤掉一些水，切段，放盘内。生姜末、精盐、米醋、味精、白糖放碗中调匀，浇在薄荷上，淋上香油即可。
特点：色绿味奇，酸甜爽口。
功效：辛凉解表。
(2)野簿荷西红柿汤
鲜野薄荷100克，西红柿100克，白糖30克，水淀粉20克。薄荷洗净，切1厘米长的段；西红柿洗净，放入沸水中稍烫，去皮、蒂，切1厘米见方的丁。汤锅置火上，加水600毫升，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用水淀粉勾芡，再开后盛入汤碗即成。
特点：色绿透红、甜酸清爽。
功效：解酒疏风。
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