黑茶在中国有着悠久的历史，
千百年来，黑茶是西北少数民族“生命之饮”。
当地有着
“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。
在日本被誉为“瘦身茶”，
在韩国被称为“美容茶”，
在现代是中国人的“健康之饮”，
为全世界人民喜爱。
黑茶类产品普遍能够长期保存，
而且有越陈越香的品质。
制茶工艺一般包括
杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布，
主要分类为湖南黑茶、四川黑茶、
藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、
湖北老黑茶及陕西黑茶。
黑茶的主要功能性成分是
茶复合多糖类化合物，
这类化合物被医学界认为
可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、
抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
临床试验证明，
黑茶的这些特殊功能显著，
是其他茶类难以替代的。
数百年来历史证明，
它是边区牧民的生命之饮，
“宁可三日无食，不可一日无茶”，
这就是黑茶独特的药理功效的见证。
现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，
摄脂饮奶越来越多，
饮用黑茶越来越有必要。
由于茯砖茶有独特的发花过程，
产生一种冠突散囊菌，
在发酵过程中产生一种普诺尔成分，
氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，
世界一流的微生物学家王志伟博士，
在日本研究微生物与食品发酵达18年，
称茯砖茶是世界上最神奇的食品。
黑茶的主要功能性成分是
茶复合多糖类化合物，
这类化合物被医学界认为
可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、
抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
临床试验证明，
黑茶的这些特殊功能显著，
是其他茶类难以替代的。
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