上海人人都是吃客！上海话里竟藏着这些神秘美味，你都知道吗

原标题：上海人人都是吃客！上海话里竟藏着这些神秘美味，你都知道吗

说到“吃”，上海人从来不甘人后。在上海人人都是吃客，从老字号到网红美食，不是在吃，就是在去吃的路上。

同样，上海闲话里也隐藏着一份“神秘食谱”，闲聊家常时上海人也不忘把美食挂在嘴边！十分幽默形象，婉转又击中要害~

阿拉一道来看看，你知道几个？

老油条

从“油腔滑调”的上海话演变而来。上海话里面，“调”与“条”同音，而油条炸出来存放时间久了以后，吃口差，不易咬断，用来代指 历事多或阅世久，做事马虎、推拨不动、不听劝诫、不理责骂的人。

软脚蟹

上海宁买蟹都讲究一个诀窍，那就是要捏蟹脚硬不硬，有没有力道。硬的就买，软的就不买。脚软的蟹，吃起来味道肯定勿哪能。所以 “软脚蟹”用来比喻一个人软弱无能，遇到事情只会退缩。

饭泡粥

饭加水煮成的粥，也叫饭泡粥。上海人欢喜吃饭泡粥，买一根油条来蘸点酱油，上海人就这样算吃过一顿早饭了。

饭泡粥的引申意思是说话啰嗦，年纪大，爱讲闲话的人。其原意则指代把饭煮成粥时的“笃笃笃”声，而且取自“饭”与“烦”同音。

脚馒头

脚馒头既不是肉馒头，也不是菜馒头，此馒头非彼馒头。

脚馒头在上海闲话里是“膝盖”的意思。这个比喻可以说非常形象了，脚上真找不出第二个像馒头的地方了。

炒冷饭

“炒冷饭”本意是在热锅中把冷的饭炒热，而它在上海闲话里的引申意思是旧事重提、旧话重讲、旧事重做。比如说：“侬搿门课勿要重备了，炒炒冷饭末可以唻。”

要注意的是，上海闲话里还有“炒冷饭头”一说，也有重复的意思。比如：“搿本书我看过了，用勿着再去炒冷饭头。”

吃螺蛳

“吃螺蛳”在上海闲话里的引申意思是在说话或唱歌时出现失误性的停顿。有没有觉得这个比喻跟你在吃螺丝时候的状态一模一样？

辣货酱

上海人一般是不吃辣的，一点点微辣都受不了。“请侬吃辣货酱”，就是给你点颜色看看。例句：“侬再勿识相，拨侬点辣货酱吃吃。”

吃麻栗子

麻栗子其实是一种树的坚果，颜色青绿，成熟后呈棕红色，只有人指头般大小，圆柱型，像颗小小的子弹，很硬。

“吃麻栗子”在上海闲话里的意思是用曲指节击头；比如我们会说：“拿摩温动不动就给人吃麻栗子，立壁角。” 或者小时候会听到父母对我们说：“再勿用心做功课，要拨侬吃两记麻栗子。”

洋葱头

上海闲话里，把“洋葱头”比喻为被敲竹杠的歪果仁，后来泛指自动受骗被敲诈的人，“葱头”与“冲头”谐音。

卖大兴货的无良商家会讲“今朝又斩了5个洋葱头”，就是又有5个人上了他的当，买了他的大兴货。

空心汤团

没有馅料只有一层皮的汤圆被称为空心汤团，上海闲话里是指原本的计划落空或是别人的许诺不能兑现。例如：“我还当仔伊真个答应我，原来是拨我吃一只空心汤团，殟塞得勿得了”

乌搞百叶结

上海闲话里有一种捣乱，就叫“乌搞百叶结”。因为百叶打结，也有点技术含量的。不是随便弯一弯、穿过去就行的，搞过百叶结的朋友心里色色清。所以“乌搞百叶结”意思就是 乱来一气，没有章法。

小辰光，我们好心，帮大人忙。结果被大人一句弹回去：“喂喂，侬来乌搞啥个百叶结啊？”

烂糊三鲜汤

一般有经验的食客都知道，去饭店千万不能点炒什锦和三鲜汤，因为一般都是厨房里的下脚料混杂在一起煮成。“烂糊三鲜汤”，指做事没有章法，乱七八糟，邋里邋遢、混沌不开，“侬做事体有点计划好伐，不要这样烂糊三鲜汤”。

阿旺炒年糕

“阿（火）旺炒年糕，吃力不讨好”，指卖力干活但得不到赞赏。炒年糕讲究慢火细活，火太旺反而要炒焦。

此话源自宁波，因宁波男子名字中多“旺”，凡名字中有“旺”者，小名就被叫作“阿旺”。习俗男人不上灶，阿旺一上灶就乱套了，干不了活，还要被老婆臭骂。由于“火旺”和“阿旺”谐音，于是原“火旺炒年糕”就讲作“阿旺炒年糕”。

豆腐里向寻骨头

上海闲话里对“找茬”这档事，有多种说法，所表现出来的程度也各有不同。一般来讲，就是“捉板头”。再刻薄一点，就是“扳皵丝”，好比“豆腐里向挑骨头”有点 硬要寻点毛病出来，千方百计找岔子的意思。

哈哈哈~

你还知道阿拉上海闲话里有哪些美食谚语，

欢迎切磋啊~

（66/文）

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