你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

编辑:小酌大啖2020-03-11 08:31:03 关键字:多长时间,工艺,特点,茶叶,东江楚,建议,原料,鲜叶,芽茶,叶茶,知识科普,绿茶,红茶,白茶,青茶,青绿茶

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茶的种类很多,但最常见的四种(绿茶,乌龙茶,白茶,红茶)都来自同一植物茶花。但是,根据工作原理,它们的处理方式

不同。

绿茶

你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

绿茶是以采摘鲜叶为原料,绿茶的制作流程主要包括杀青,揉捻,干燥三道工艺。绿茶的最大的品质特点就是“三绿”,即叶绿,

汤绿,叶底绿。绿茶的花色品种都很多,按照杀青方法的不同可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶;按照干燥方法不同,又可以分为

炒青绿茶,晒青绿茶以及烘青绿茶;按品质的不同又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青。

泡茶时间

绿茶浸泡的时间不长。茶杯和茶叶建议2到4分钟的时间用来盛松叶,1到3分钟用来盛茶包。一些茶迷说你只需30秒就能得到一

杯漂亮的茶。但是记住,如果你是为了健康而喝茶,你必须让你的茶浸泡透。一项发表在《饮料》杂志上的研究发现,你喝茶

的时间越长,你得到的多酚越多,但5分钟是一个很好的折衷方案。

一般来说,绿茶应该在水煮沸之前加进去,以避免任何苦味。

乌龙茶

你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

萎凋-做青-炒青-揉捻(做形)-干燥

青茶最初起源于福建省,迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一,它综合

了绿茶和红茶的特点,既有绿茶的清香,同时又有红茶的浓郁花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿叶红镶边”。清茶根据产

地以及制作工艺的不同,可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。

泡茶时间

大多数茶叶专家建议,如果你用的是散茶叶大约需要5到7分钟,如果你用的是乌龙茶袋,则需要3到5分钟。

乌龙应该加热到略低于沸点。您也可以让水沸腾,然后让它冷却约一分钟,然后再添加您的茶。

白茶

你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

萎凋-干燥(新工艺白茶:萎凋-轻揉-干燥)

白茶是我国的主要茶类,是由宋代三色鲜芽,银丝水芽演变而来的。白茶的最大特点是“银叶白汤”。白茶按照茶树品种与鲜叶采

摘的不同可以分为芽茶和叶茶,芽茶主要有白亳银针等,叶茶主要有白牡丹,寿眉,贡眉等。白茶分为白芽茶、白叶茶。

泡茶时间

这是一个快速浸泡的茶叶,因为他们散茶叶只需要2至3分钟,茶叶袋需要30至60秒。

喝白茶的水不需要很烫。专家建议只有160华氏度(71摄氏度)。如果你不想使用温度计,专家建议,一旦锅底开始形成微小

的气泡,就可以冲茶。

红茶

你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

萎凋-揉捻-“发酵”-干燥

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是

红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日

照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著

名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

泡茶时间

不管你是用袋泡茶还是散叶茶,都要泡3到5分钟。

在大多数情况下,应该在200到212华氏度(93到100摄氏度)之间煮沸。卖茶人Cup&Leaf建议用180到190华氏度(82到

88摄氏度)的水冲泡更精致的红茶,如大吉岭红茶和Keemum红茶。

花草茶

你喝的茶应该泡多长时间,你知道吗?

与上述四种茶不同,花草茶是由甘菊和姜等花卉和植物混合制成的。因为原料不同,酿造时间和温度也不同。建议从容器上开

始调整,直到找到适合你的口味。

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