餐饮服务单位“有条件恢复堂食经营”
需要具备什么样的条件？
为什么要推行公筷制？
当前疫情形势和防控要求是什么?
公众应当注意什么?
······
3月3日晚
仙居县新型冠状病毒肺炎
疫情防控工作新闻发布会举行
我们请来了县文明办、县市场监管局
和县卫生健康局的新闻发言人
回答相关问题
一
接下来的防控重点是什么
以及老百姓生活会有何变化
Q:
3月2日起，我县疫情防控应急响应等级从原来的一级调整为二级，请问一级与二级有哪些区别？
A:
根据《中华人民共和国突发事件应对法》和《国家突发公共事件总体应急预案》，将突发事件分为自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件四类， 本次新冠肺炎疫情属于公共卫生事件。按照事件的性质、严重程度、可控性和影响范围等因素，将突发事件等级分为一级(特别重大)、二级(重大)、三级(较大)和四级(一般)四个级别。
一般来说， 一级响应由国务院组织实施，各省级人民政府在国务院统一领导和指挥下组织协调省内应急处置工作。下调应急响应级别，表明疫情的范围、性质和危害程度有所降低，应对疫情的组织实施部门也随之下调。调整为 二级响应，由省级人民政府领导和指挥本行政区域内的应急处置工作；调整为三级响应，由市级人民政府领导和指挥本行政区域内的应急处置工作；调整为四级响应，由县级人民政府领导和指挥本行政区域内的应急处置工作。上一级人民政府可根据实际情况给予下级人民政府指导和支持。
Q:
当前疫情形势和防控要求是什么?调整后公众应当注意什么?
A:
经过全县上下共同努力，我县已连续24天无新增确诊病例，说明我县疫情防控取得了阶段性的成果。但随着国外部分地区疫情日趋严重，境外输入风险持续增加，防控的压力还是很大。虽然我县应急响应级别进行了下调，但是还需要注意几点内容： 一是全国正处于疫情防控最吃劲的关键阶段； 二是复工复产导致的人口流动性增加，给疫情防控带来了巨大的压力，疫情仍可能发生反复； 三是新冠肺炎病毒是新的病毒，我们对它的认识还不足，就目前情况看，病毒传染力强，并且无症状的感染者也具有定传染性，这些都给防控工作带来了很大的难度。所以，我们 必须保持清醒，各项防控措施一定要落细落实，干万不能有麻痹大意或者松懈的思想。
对于公众而言，不管实行哪一级应急响应， 自我防护都是预防新冠肺炎和其他传染病的重要手段。随着各项限制性措施的逐步解除，人群流动恢复常态，暴露于传染源的机会大大增加， 必须加强自我防护居民个人要继续保持防范意识，減少社会交流活动，减少不必要的人群聚集；家庭及办公场所要勤通风；出行时佩戴口罩尤其是去人群密集的公共场所时；要勤洗手，注意饮食卫生养成健康的生活方式。
二
恢复堂食经营需要具备
怎样的条件？如何加强监管？
Q:
恢复堂食经营需求的餐饮单位需要具备怎样的条件？
第35号通告丨关于餐饮服务单位 “有条件恢复堂食经营”的通告
A:
恢复堂食经营需求的餐饮单位，须经属地乡镇（街道）备案，落实疫情防控主体责任、严格遵守各级疫情防控要求，制定复工防疫预案、突发情况应急预案等，签订防疫承诺书并张贴在经营场所显著位置，才可恢复堂食服务。
但是， 恢复堂食不意味着放松警惕，不意味着不执行相关防控要求。餐饮单位必须严格落实“七制”要求： 承诺制：承诺落实疫情防控主体责任。 订餐制：就餐实行预约制，确保订餐情况可追溯。 限人制：就餐人数不超过平时可容纳人数三分之一，圆桌暂不开放。 实名制：每桌至少实名登记一名就餐人员姓名和联系方式。 错峰制：鼓励错时就餐，避免拥挤和排队候餐。 消毒制：经营场所须全面、彻底清洗消毒，做好记录并每日公示。 公筷制：全面落实公筷公勺制，有条件的推广分餐制，防止交叉污染。
Q:
接下来，如何加强对开放堂食后餐饮单位的监管？
A:
下一步，县市场监管局将联合商务、卫健、综合执法、文广旅体等部门，会同各乡镇（街道）加强对开放堂食后餐饮单位的监管，具体做好三点：
一是立足“饮食安全”，加强食安管控。采用“网格化”管理形式，加强食品安全检查，要求餐饮单位严格落实“四项制度”，即：从业人员“晨午检”制度、食品原材料索证索票制度、餐具清洗消毒制度和食品留样制度。同时，做到“两个严禁、两个必须、两个推行”，即严禁采购野生动物和来源不明的食材，严禁在经营场所宰杀活禽；从业人员和到店顾客必须检测体温，必须出示绿色健康码；推行使用公筷公勺，推行使用电子支付。
二是落实“消杀措施”，加强卫生管控。首次恢复堂食经营的餐饮服务单位对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。同时，使用通风良好的大堂，确保室内空气流通。开放后，场所每日消杀至少2次，做好相关消毒记录并每日公示消毒情况；在显眼处放置具有杀菌作用的洗手液或消毒纸巾供顾客使用。当然，洗手间千万也要做好清洗消毒保洁。
三是推行“码证合一”，加强人员管控。推行无接触式监管，全省率先在“数字食安”治理平台开发食品单位健康证与健康码“码证合一”系统，要求全县所有开放堂食的餐饮单位在“仙居市场监管”微信公众号上传本单位从业人员的身份证和健康证信息，系统后台自动关联获取“健康码”信息，“绿码”者上岗，“红、黄”码或健康证即将到期的，系统自动发送短信至负责人和持证人进行告警，同时监管人员第一时间根据后台大数据智能筛选跟进核查。同步开放企业健康信息电子公示，公众通过微信公众号或“食安桥”自助终端随时查询企业健康信息，推进安全消费，放心饮食。
在此，再次提醒经营者，必须严格落实“七制”要求，如有违反，将取消堂食资格，并依法依规追究相应责任。同时温馨提示广大消费者，为了共同的安全，共同的目标，请主动配合商家，出示健康码，配合体温测量，文明用餐，同时尽量缩短就餐时间。
三
为什么要推广“公筷制”？
如何推广？
Q:
在县新冠病毒疫情防控指挥部发布的35号通告中，提出要求餐饮服务单位恢复堂食经营时必须实行“公筷制”，请问为什么要实施公筷公勺制？
A:
这次的新冠肺炎疫情，我们都知道唾液是主要的传播途径。除此之外，常见的流行性感冒、各种病菌性肝炎、流行性腮腺炎、脊椎灰质炎、水痘和带状疱疹、手足口病等大多数病毒引起的感染疾病都可以通过唾液传播。其中的乙肝和丙肝影响到全球3.25亿人，每年导致140万人死亡。据估算，中国乙肝病毒感染者约8600万人，丙肝感染者约1000万人，每年约33万人死于乙肝或丙肝感染导致的肝硬化和原发性肝癌。 推广使用公筷，主要是为了减少口口间接接触的机会，减少口口间接传播的风险，防范和减少交叉感染及食源性疾病传播，切断“口口相传”的疫情传播途径。分餐、公筷制不仅干净卫生，更是文明礼仪的体现，国内许多城市已经开始推广公筷制。 倡导“公筷公勺行动”是开展精神文明教育、推进移风易俗，持续做好疫情防控工作，引导群众养成讲文明、讲卫生、讲科学健康生活方式的有效措施。
Q:
仙居在推行“公筷制”上采取了什么措施？接下来会有哪些举措？
A:
疫情防控期间，我县在推行公筷行动上做了大量的工作： 一是发布了活动倡议。2月7日，县文明办发出了文明餐桌倡议书，倡议“长者先动筷、夹菜用公筷”，引导全县市民做文明餐桌的引领者、践行者、推动者。 二是提出了具体要求。2月25日，县文明办联合县市场监管局、县商务局开展“文明百分百，‘公’抗疫情，‘筷’乐就餐”主题实践活动，对全县餐饮单位提出了10个100%要求，要求全县所有机关、企事业单位的食堂100%配备“公筷公勺”，提倡分餐制；要求全县所有餐饮单位100%签订“公筷公勺”承诺书；要求全县所有餐饮单位确保“公筷公勺”公益宣传100%覆盖；要求疫情结束后在文化礼堂、家宴中心等举办的聚餐中100%配备“公筷公勺”等。 三是发动了社会参与。县新时代文明实践中心制作了一批“公筷公勺”宣传海报，同时开展了“文明餐桌.公筷公勺”公益广告、漫画、宣传标语、短视频、H5网页等系列宣传作品征集活动，发动全县力量参与宣传使用“公筷公勺”，提升宣传力度和群众认同感。
下一步，仙居将深入开展、稳步推进“公筷行动”，切实保证行动实效。 一是加强宣传引导，营造使用公筷的浓厚社会氛围。开展“文明仙居·筷乐行动”系列公益宣传和“文明公筷进社区”融媒体直播等活动； 二是分时推进，做好疫情防控期间和结束后两个时间节点推进实施的办法； 三是强化督查考核，加强恢复堂食的餐饮单位使用“公筷公勺”情况的监督检查通报， 一旦发现没有使用“公筷制”的餐饮单位，取消堂食资格并严肃处理。
四
线上学习
如何保护孩子的眼睛
Q:
我们关注到，现在孩子们都在线上学习，需长时间使用手机电脑，这时该如何保护好孩子们的眼睛呢？
A:
一、切忌用眼过度。长时间近距离用眼（如上网课、玩手机、打游戏等）容易发生“视频终端综合征”，出现眼酸、胀痛、眼干等症状。建议使用手机和电脑20分钟后，要休息眺望远处至少20秒钟以上。适度的居家锻炼可改善干眼症状。
二、防控儿童近视。近视没有特效药，家长重视最重要！要严格控制孩子近距离用眼时间，年龄越小，连续用眼时间应越短。阅读、写字时应确保光线适宜，要做到“一拳一尺一寸”，坚持上下午一天两次眼保健操，减少近视的发生。
三、正确处理异物。儿童有异物溅入眼内时，千万不要用手揉眼睛，应轻闭双眼或稍眨眼，尽量让异物随泪水流出。如有消毒液不慎溅入眼内，不必慌张，应立即用大量纯净水、矿泉水，或者自来水冲洗眼睛至少15分钟。
虽然一级响应调整为二级响应
意味着目前疫情情况有所好转
但切记不要放松警惕！！
因为一旦心存侥幸
将意味着所有人
这一个多月来的努力
将全部归“0”
那该怎么办?
最重要的还是做好防护！
当前复工的人员
请注意以下几点
来源：仙居发布
编辑：张怡乐
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