对于中国人来说，吃始终是一件大事，这种从千年以前就形成的“吃文化”，在国人心中根深蒂固。吃是补充能力、进行劳作的基础，只有吃饱了才有力气努力；吃更是联络感情的纽带，朋友见面要聚餐，红白喜事也有美食相伴；吃也是抚慰心灵的良药，伤心难过的时候，一顿美食能让人感到愉悦。
正所谓“民以食为天”。无论是面对何种情况，美食总是能够让人暂时忘却那些痛苦的事情，让人全身心的享受食物的美味。中国人不仅喜欢吃，更加会吃。幅员辽阔的地域特性，让中华大地诞生了多种多样的美食，火锅、面食、米饭、海鲜等各种各样的食物吸引着人们，投身于“吃”的事业中。
全国餐饮年收入超40000亿
中国人到底有多爱吃？到底有多能吃？日前，新华网和中国饭店协会在京联合发布《2019中国餐饮业年度报告》，通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。数据显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。换句话说，中国去年仅仅在餐饮上的花费，相当于一个中小型国家的全年GDP！
（图片来源于《2019中国餐饮业年度报告》）
数据显示，山东人最能“吃”，餐饮年收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后，餐饮收入均突破3000亿元；其中，江西省2018年餐饮年收入达到951.8亿元，同比增长15.9%，是国内餐饮年收入增长最快的省份。不过，在我们印象中很能吃或者很会吃的省份，如广东、四川，餐饮年收入反而被山东给比下来，只能说明山东人民对吃的执念更加深厚！
（各省(区、市)餐饮品牌数量分布图）
另外，前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。得益于地方政府对餐饮业发展的高度重视，这些省市区的餐饮品牌和人才均取得了明显发展。从各省(区、市)所拥有的餐饮品牌数量来看，广东、上海地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。
关于吃我们是认真的
全世界恐怕没有哪个国家对“吃”的讲究有中国深刻了。川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜等八大菜系，造就了中国独特的餐饮文化；煎炒烹炸、焖溜熬炖等多种多样的烹饪技法，让每一样食材都能物尽其用；飞禽走兽、河生海鲜等各类型的食材，只有好吃与不好吃之分，没有能吃与不能吃之别。
中华文明五千年，饮食文化也随着中华文明源远流长五千年。中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理；中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点，随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。
人生最幸福的时刻，就是饥肠辘辘的时候能有一桌热气腾腾的美食；而“吃货”始终是开朗的、快乐的，不会为琐事所累。虽然美食能够为我们带来快乐，但是暴饮暴食却会导致却会为我们的健康带来危害。因此，我们不仅要爱吃、能吃，更要会吃，吃出个长命百岁，吃出个万寿无疆！
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