中秋佳节就需要来到，今年中秋，大家准备好月饼了没有？是不是想试着一下自己在家如何做月饼？了解一下吧。
要想让自身的中秋节更为有新意，何不试一下自身亲自制做月饼吧。自己在家如何做月饼？月饼作法简易生活中共享，很感兴趣能够了解一下啦。
一、自己在家如何做月饼
1、宋式新鲜猪肉月饼
食物：饺子馅、糖、纯蜂蜜、芝麻，葱姜蒜、生抽、芝麻油、盐、小麦面粉
流程：
（1）最先大家来做新鲜猪肉月饼的饺子馅。在肉馅中添加糖、纯蜂蜜、芝麻，葱姜蒜，生抽、芝麻油和盐，不断的搅拌腌渍，直至饺子馅搅拌出了黏性。
（2）下边大家来做水油性皮肤面糊，将小麦面粉、动物油、糖和水一起搅拌，随后搓成光洁的面糊。
（3）将小麦面粉和动物油一起搅拌搓成油酥面团，将2、3的的面糊分为匀称的9份，随后静止不动一刻钟。
（4）取在其中一份水油性皮肤面糊挤扁，随后放上相匹配的油酥面团。挤扁后用擀面棍擀成面块，卷起来，反复这一流程2次。
（5）在面块中放入腌渍好的饺子馅，将其包起來。将包裹的月饼放进无孔烤盘上，轻轻地挤扁，涂上鸡蛋黄并洒上白芝麻就可以
（6）最终大家将月饼放入加热好的电烤箱中，200度烤25分鐘就好了
2、紫水晶月饼
食物：冬瓜、紫红薯、白凉粉、水、糖
流程：
（1）将冬瓜和紫红薯削皮切成片，随后各自放入锅中煮熟拌碎。这正中间能够尝味儿，假如不足甜能够放些白砂糖。
（2）在锅中放入白凉粉、水和白砂糖，小火烤开直到白砂糖全化了。
（3）将冬瓜和紫红薯放入磨具中，轻轻地轻按。出模后放入冷藏室一个钟头。
（4）将白凉粉晾至37度上下，快速放入比刚做馅大一圈的磨具中，一个磨具放进三分之一就可以，随后放进电冰箱中冷冻凝结。
（5）凝结好以后将冬瓜和紫薯馅放入有白凉粉的磨具中，再在磨具中放入剩余的白凉粉，放入电冰箱中冷冻凝结。出模就可以开吃啦。
二、月饼作法简易生活中
1、冰激凌月饼
食物：鲜奶油、草莓果酱、酸牛奶、朱古力
流程：
（1）最先大家将鲜奶油、草莓果酱和酸牛奶一起倒进冰激凌机内，搅拌成稠性，放入电冰箱中冷冻。
（2）将黑巧克力放入盆里，隔水加热溶化。
（3）将溶化后的黑奶油奶酪匀称的挤在磨具的内腔，随后放入电冰箱中冷藏，剩下的先存着。
（4）从电冰箱中取出冷藏好的磨具，在里面倒进冰激凌馅，再放入电冰箱中冷藏。
（5）待冰激凌冷藏以后，再在磨具中倒进剩下的黑奶油奶酪，最终再一起放入电冰箱中冷藏。出模以后就可以开吃完。
2、五仁月饼
食物：花生仁、核桃仁、甜杏仁、红提、白芝麻、葵瓜子、纯粮酒、粘米粉、小麦面粉
流程：
（1）将花生仁、核桃仁各自放入电烤箱中烧熟，随后将她们粉碎，和甜杏仁、红提、白芝麻、葵瓜子放到一起。
（2）文火翻炒糯米粉，随后把刚的五仁一起装进去，倒进凉开水、食用油和20g的纯粮酒，搅拌结团后放入冷藏室。
（3）下边大家来做月饼皮，这个时候大家必须将糖桨、食用碱水和食用油放到一起搅拌。最终放入中筋粉，搅拌后揉结团，盖上保鲜袋静放1小时。
（4）将皮和馅分为2:3的情况，大家就来包月饼啦。包囊好馅以后，大家将月饼放入磨具中轻按。
（5）出模后放入加热的电烤箱中160度烤制五分钟，取下涂上鸡蛋液，再放入电烤箱中烤15分钟就可以。
