炸鸡就是一个坏(宝ᴗ宝)，明明知道吃了会胖、会上火、会长痘……就是会无法自拔的爱上它，一根接着一根的啃，腻了，来一个口快乐肥宅水，多么舒爽透心凉，任何不悦的情绪，都可以在炸鸡上蒸发，一根一根的啃掉忧伤和烦恼，吃进去都是快乐和HIGH爽！
看世界杯要炸鸡
朋友聚会要炸鸡
考完试要吃炸鸡
不快乐要吃炸鸡……！！
比肯德基好吃3倍的炸鸡制作秘方GET起来，简单快捷，想吃就吃，做个快乐肥宅，好过无魂木偶人！
食材
鸡肉块 1.3公斤（鸡腿、鸡翅、鸡胸）
调味料
蚝油 1大匙
生抽 1/2大匙
小葱头2颗，磨碎
姜 1/2寸，磨碎
盐 2小匙
糖 2小匙
白胡椒粉
面粉食材
普通面粉 300克
混合香草 2小匙
小茴香粉 1小匙
红甜椒粉 1小匙
五香粉 1/4小匙
盐 1小匙
黑胡椒粉
白胡椒粉
做法：
鸡肉块加蚝油 1大匙、生抽 1/2大匙、小葱头2颗，磨碎、姜 1/2寸，磨碎、盐 2小匙、糖 2小匙、白胡椒粉，用调味料腌上自少 4小时。
可以用密封袋装好，放冰箱，过夜入味更佳。
普通面粉 300克、混合香草 2小匙、小茴香粉 1小匙、红甜椒粉 1小匙、五香粉 1/4小匙、盐 1小匙、黑胡椒粉、白胡椒粉。
将以上面粉食材混合，待用。
炸鸡块儿前，准备一盆清水和漏勺
鸡肉块儿裹上面粉、压实以确保鸡肉能沾上更多面粉
将沾上面粉的鸡肉摆入漏勺后放入清水，然后立马捞起，滤出多余水份
将此鸡肉块儿再次放到面粉中、再次压实以沾上面粉
锅中将油以中高火加热。烧开后，将火候转至中小火（我用了小火）。放入鸡肉块儿，炸约 10分钟。转换大火，继续炸 2-3分钟或至金黄色 （如想炸出脆皮效果，必须确保鸡肉块儿完全被热油覆盖着。最后那 2-3分钟大火油炸过程是为了去除多余的油份，如此即可做出较油腻的炸鸡）
将炸好的鸡肉块儿摆放到冷却架子去油。炸鸡在一小时内享用还是脆脆的哈
炸鸡和啤酒，约吗？
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