作者：Mercola 医生
假如，医生告知您已经患上肾脏疾病，您知道这个重要的器官可以清除身体内的废物和毒素，刺激红细胞的产生，调节血压，因此，您认为必须尽快做出一些调整。
很有可能，医生做的第一件事情，就是为您制定一套药物治疗方案。
但一项最新开展的长达五年的研究发现，要想确保肾脏健康，您可以采取的最佳方法是每天食用三到四份蔬菜和水果。这样不仅可以帮助您恢复健康，还可以帮助您节省医药费，包括药物。
事实上，食用健康的水果和蔬菜可将您的药物费用降低 50% 之多。
选择正确的食物有益于改善肾功能
您可能很好奇，为什么会有这种效果。根据德克萨斯大学开展的一项研究，首先就来自于营养的转变。
某些食物能帮助您更好地控制血压，同时还能改善身体其他方面的健康状况，从而让您的各种测量值恢复健康状态，比如收缩压。
这项为期五年的研究显示，相比于药物治疗，饮食上的积极转变更能帮助肾病患者降低收缩压。
据 U.S. News 报道，这项研究追踪了少数患有肾脏问题的参与者，这样，研究人员就能将标准药物治疗和营养干预的成果进行对比。
科学家的目的是确定哪种方法效果更好——究竟是药物组还是饮食组能够出现更显著的改善。两个衡量指标分别是，哪种方法可以更有效地自然降低血压，以及食用食物治疗高血压是否会带来任何费用上的变化。
结果已经不言而喻。健康食物拥有不容置疑的绝对优势。研究参与者在第一年均有所改善，此后药物费用逐年降低，在为期五年的研究期间，蔬菜组平均节省了 15.3 万美元。
研究报告的作者、德克萨斯州坦普尔市 Baylor Scott & White Healthcare 的肾病项目主任 Nimrit Goraya 博士表示，对于肾病患者——或者想要预防肾病的人，选择正确的饮食方式，而非选择药物治疗，具有“至关重要”的影响。其他一些研究也发现，服用降血压药物可能会增加死亡风险。
蔬菜和锻炼给血压带来的惊人变化
巴西圣保罗大学对涉及 1000 多名肾脏透析患者的 28 项研究进行了回顾，得出了非常有前景的统计数据。科学家发现，定期开展有氧运动和阻力（力量）训练的人，其血压测量读数显著降低。
Lona Sandon 是达拉斯德州大学西南医学中心健康职业学院的临床营养课程主任，她表示，根据蔬菜的类型，每天食用三到四份，即可带来非常显著的变化。
“水果和蔬菜，再加上少量锻炼带来的影响着实引人注目。降血压药物会带来很多副作用，可能让人变得迟钝或出现其他问题。
而水果和蔬菜的‘副作用’，就是更好的健康。如果人们能够买到健康食品，就可以改善自己的健康。尤其当他们按照研究提供的建议，适量食用时。”
高血压：造成肾功能衰竭的第二大原因
早在几年前，美国疾病控制和预防中心 (CDC) 就已经宣布高血压死亡人数呈上升趋势。
很多人没有意识到，肾脏和循环系统可以协同工作，预防高血压 (HBP)。美国心脏协会指出，高血压造成的肾脏损伤主要有三种方式：
· 首先，高血压会造成动脉损伤。肾脏内部血管和动脉的密度非常大，意味着会有大量血液流经肾脏，但由于高血压削弱血管功能，就会使得肾脏组织无法获取足够的血液。
· 受损的肾脏不能对血液进行正常过滤。过滤血液的手指状微型肾单位通过更小的毛发状毛细血管来获得血液供应，一旦肾脏受损，它们就无法获取所需的氧分或营养。人体内的激素、酸、盐和其他液体得不到调控。
· 血压也得不到控制，也不能生成一种重要的激素来自我调节，从而陷入恶性循环。更多的动脉阻塞并停止工作，导致肾功能衰竭。
这些伤害听起来很可怕，但您务必要记住，这些变化经常会在数年内逐步形成，并且是可以预防的。
在美国 65 岁以上的老年人中，每三个人就有一个人患有慢性肾脏疾病，或简称 CKD。2014 年发表于《临床实践》(Clinical Practice) 杂志的一项研究显示，大多数人不会发展到晚期，因为他们首先会死于终末期肾病，即便他们患有第四阶段的 CKD。
一项意大利的研究发现，每天只需摄入 7 克蛋白质就能减少肾功能衰竭。也许更重要的是，有人认为低蛋白饮食要远远优于含有过多蛋白质的饮食。即便如此，您还是需要限制蛋白质摄取量。
每磅去脂体重大约需要补充 0.5 克蛋白质。果糖应少量摄取，大约每天 25 克或 6 茶匙（尽管美国肾脏基金会允许 40 到 50 克的摄入量）。肾脏教育网站 DaVita 指出：
“研究人员发现，慢性疾病、炎症和‘超级食品’之间的关联越来越多，这些超级食品可以预防或保护不利于健康的脂肪酸氧化。如果人体内的氧与血液和细胞中的脂肪发生反应，就会出现脂肪酸氧化。
氧化是身体产生能量和其他大量化学反应的正常过程，但脂肪和胆固醇的过度氧化会产生自由基，进一步破坏蛋白质、细胞膜和基因。”
除肾脏疾病以外，经研究证实与自由基损伤相关的疾病还包括癌症、阿茨海莫氏病、心脏病和其他复发性和退化性疾病。但含有抗氧化剂的食物有助于中和自由基，防止其损害身体。
含磷的食物可能加快肾结石形成。适量食用富含钾的食物是不错的选择，比如蔬菜和种子。遗憾的是，在美国，只有 2% 的人摄取了足够的钾，这通常是由于绝大部分人都食用了过多的加工食品。
含有强大的抗氧化剂，并有助于维持钠、钾、磷健康平衡的 15 种水果、蔬菜和其他食物包括：
在食用这个清单上的水果时也要格外小心，因为它们很容易让您超过果糖的每日建议摄取量。有些清洁、健康的食物可以帮助您维持身体健康和加快自我愈合，自然也有一些您应该远离的食物，特别当您患有肾脏问题时。
如果您饮用汽水或其他任何含有高果糖玉米糖浆或阿斯巴甜的饮料，请立即停止这样做！这些都是化学合成的物质，即便您健康状况良好，也可能遭受严重损害。
纯净水是用来为身体解渴的最佳饮料，如果您试着做出这一转变，它在外貌和感觉方面给您带来的影响，一定会让您震惊不已。Daily Superfood Love 指出：
“采用健康的生活方式，选择有益肾脏的食物，可以让您的肾脏在长达几十年的时间内保持健康。研究已经反复证实，如需逆转多种健康状况，减缓甚至阻止对重要器官造成的进一步损害，食物都是非常有效的方法。
富含强大的超级食品的饮食，可以清除氧化引起的自由基，并降低炎症水平。一项又一项针对各种主要疾病的研究都表明，您选择的食物，与您的外表、感觉和内在健康状况紧密相关。”
要监控肾脏的健康状况，其中一种方式就是观察尿液的颜色，正常情况下它应该呈浅黄色。如果颜色更深，则需要增加饮水量。
哪些原因会造成肾脏功能故障？
美国有超过 2600 万人患有慢性肾病。One Green Planet 指出，肾脏疾病还会导致其他疾病和健康问题：
“肾脏疾病与其他重大健康问题，如糖尿病、高血压和心脏病等密切相关。很多患有肥胖症、自身免疫性疾病或尿路感染 (UTI) 的人，在其一生中也患上肾脏疾病。
只要给身体施加整体负担，就会给肾脏带来显著的影响。肾脏问题的常见症状包括尿频、排尿障碍、疼痛、灼痛和经常口渴。”
肾脏功能故障主要分为两种：急性肾损伤和慢性肾损伤。
•急性肾损伤(AKI) 形成于血流突然减少，导致肾功能衰竭时。事实上，这两个词语是同义词。严重脱水、意外事故、手术，甚至是持续过量（或出于某种目的）服用某些药物，如对乙酰氨基酚、布洛芬或萘普生等，都会导致这种疾病。
慢性炎症，比如糖尿病或心脏病患者出现的炎症，以及感染（如败血症）、阻塞或过敏反应等，也可能导致肾功能衰竭。大约一半的急性肾损伤患者可以在不出现永久性损伤的情况下治愈；其他患者则可能需要肾移植或透析，也就是利用机器来过滤您的血液。
症状可能包括疼痛、虚弱、头晕、食欲不振、恶心和呕吐、极度口渴和小便减少。有趣的是，大部分急性肾损伤的病例都发生在因其他原因而住院治疗的患者身上。
•慢性肾脏疾病 (CKD) 随着时间的推移而形成，通常会因为高血压和糖尿病而加重。长期服用大量药物的人是慢性肾脏疾病的高危人群，滥用药物或酗酒的人也不例外。肾动脉阻塞也可能给肾脏造成不可弥补的损害。
年龄、基因异常以及癌症等疾病，也可能给慢性肾脏疾病带来影响。患者可能会出现急性肾损伤症状，直至功能丧失。在这一阶段，血液中磷酸盐含量较高，铁含量较低。大多数健康专家都会建议您多吃蔬菜，少吃糖，多喝水，坚持定期锻炼，这些做法不仅有益于您的肾脏，还可能显著改善您的整体健康。
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