田园果业的广告牌
我到田园果业的时候，刘文豹他们刚离开，他们约定明天上午看了第二块地后再定价格。
田园果业的老板陈匡森是我的老相识，他是温岭葡萄种植的元老级人物，是当地葡萄产业的带头人，而我曾是当地水果行业的技术负责人，有过许多交集，所以每次来云南建水的时候，我都会去他那里坐坐，找他聊聊他和老乡们在建水发展葡萄的情况。
在建水葡萄种植的核心区——羊街，到处都是浙江人，耳边时不时就响起了家乡话。
陈匡森和他种植的“夏黑”（2016年）
陈匡森是2013年来建水的，2014年年初建了第一个葡萄园，面积20余亩，种“夏黑”，2015年收获之后就转让给别人，3万元/亩的建园成本，3.8万元/亩的转让价，再加30余万元的葡萄净利润，1年多点的时间就有50万元的净收入，算是初战告捷。
2014年底他又新建40亩的葡萄园，2015年搭的大棚，也种“夏黑”。这两年也是建水葡萄的发展高峰，大量浙江人涌入建水兴建葡萄园，地租涨，人工涨，建园成本一年时间就涨了1万元/亩。
“本来也想转手赚钱的，但第二年卖完葡萄之后行情就不行了，加上那块园子土质不好，没卖成；后来就一年年下跌，连1万元/亩也没人要了。”我听着有点像“炒房炒成房东、炒股炒成股民”的感觉。
三月中旬成熟上市的“夏黑”（2016年）
由于能赶早，陈匡森在建水“夏黑”葡萄风云突变这几年还能保有微利。与此同时，他在家乡还有120亩的葡萄园，他就一直考虑能在云南脱身，回家乡好好种葡萄。
“家里投资低，这边太高了。”他给我算了一笔账，“在家里种‘藤稔’每亩地最多2包复合肥、1包尿素和几斤硫酸钾；在这里施一次肥料一亩地就要5公斤进口的复合肥、5公斤水溶肥、4-5公斤尿素，再加上鱼蛋白，进口的鱼蛋白一袋5公斤就要270元。从剪枝萌芽到采果每7~10天施一次肥，采果后每15~20天施一次肥，一次都不能少，每亩地的肥料成本起码要3000~4000元。我还用一点国产的肥料，像我隔壁这家没有国产的肥料，1.5万元/吨的肥料没有，全是二三万元/吨的肥料。”
果园的水肥一体化设备
“还有人工，”他继续算道：“像我家里120亩地，最多一天请20个工，这边我40亩地就要请40-50个工，从掰芽、绑枝、打顶、疏花、疏果……每天都是工人，所以在这里，地租、薄膜、肥料、农药、人工等所有的当年生产成本加起来一亩地最少要1.5万元，像我隔壁那家起码要2万元。在家里，一亩地 5000元的成本就足够了。你看成本差几倍？”
“也就是说这边赚也赚得多，亏也亏得多。”我答道。
“家里再怎么种不好也不怎么会亏，种得好一年能赚1万元/亩；在云南卖1.5万元/亩只是保本，甚至有人还亏了，行情好的时候赚2万元/亩也是非常好了。”考虑到云南的高投入和高风险，陈匡森一直有离开云南回家乡的愿望，直到前年家里那块葡萄园的承包期满后，被别人通过关系把他“踢”了出来。
陈匡森和他种植的阳光玫瑰
无奈之下，他把原先留在家乡管理那片葡萄园的老婆也接到建水，以每亩7000元的成本盘下原来一位老乡经营的60亩葡萄园，又以差不多的价格盘掉已成“鸡肋”的第二块葡萄园，在去年收了一季“夏黑”葡萄后，全部改接成“阳光玫瑰”，今年尚未到丰产期，平均亩产在1吨左右。刘文豹采购团队来谈的就是当季上市的“阳光玫瑰”的价格。
“开过价了吗？”我问陈匡森。
“统货价50~60元/公斤，谈过了。”从穗形上看，花果管理还没十分到位，所以价位也相对偏低，不过现在能上市的货少，抢货的多，所以也不愁卖。“四五万一亩反正有的。”他说。有意思的是，他在家乡原来那块葡萄园的新主人这两年因为天气等原因，一直在亏钱。
“亏得把你‘赶’出来了，不然你还赶不上这两年云南‘阳光玫瑰’的黄金期。”我笑着安慰他，他夫妻俩一直对这个事耿耿于怀。
“那倒是的！”他苦笑着说。
陈匡森（中）陪同阳光庄园的采购员在查看葡萄质量
“今年打算继续种下去还是转掉？”我知道他有这个思路。
“现在已经有人出到2万元/亩，如果出到2.5万元/亩以上我肯定卖掉。”
“这比炒房还挣钱啊！”我毛估估算了一下，每亩3万元的葡萄利润再加1.8万元的葡萄园增值利润，一年的投资回报率高达300%。
“这块地种下去，明年100%赚钱的；如果卖掉之后，我就回家种了。”他的返乡情节依然还在。但是相比之下，无论是气候条件，还是产业前景，他的家乡，也是我的家乡，都无法与云南（建水）相提并论。
陈匡森种出来的优质“阳光玫瑰”
晚上与刘文豹碰面的时候，我跟他聊起陈匡森的想法。刘文豹的建议很明确，等这季葡萄卖完之后立即出手，等6月份“阳光玫瑰”行情发生变化之后，肯定有不少人会抛果园，到时候再买进。
“像他这样的，面积应该再小点，控制在30~50亩，只要用心做，在云南百分百挣钱的。”刘文豹说。
我曾问陈匡森，从老家过来到云南种葡萄的人中真正能挣钱的比例有多少？他说比例很少。作为其中的“幸运者”，我认为他刚好踏中了云南建水“夏黑”和“阳光玫瑰”的两次风口，并能以快进快出的类似“炒股”的方式实现高回报率。但很显然，这不是长久之计，正如他第二个果园就在风口过后迅速跌落，最后“割肉”出场。对他，及众多有经验、有技术的种植者来说，长久之计应该就像刘文豹所指的方向：静下心来，选好单品，控制规模，精细管理，做出好产品。——清扬
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