餐有料•晨报 04月19日 星期五
农历三月十五
1、瑞幸咖啡完成1.5亿美元B+轮融资 投后估值29亿美元。
2、2019年一季度全国餐饮收入1.1万亿 同比增长9.6%。
3、百事中国宣布上调乐事薯片、多乐多滋等产品价格。
4、海底捞去年在台湾营收4亿 今年将再开4家新店。
5、阿里上线“淘宝吃货” 今年将发布150个城市美食地图。
6、小龙虾消费提前升温 盒马鲜生招聘剥虾师要求“只剥不吃”。
7、女性消费市场崛起 “她食品”能否迎来另一创新风口。
8、从文化消费场景切入市场 精酿啤酒品牌「怂人胆」获百万元天使轮融资。
01
瑞幸咖啡完成1.5亿美元B+轮融资 投后估值29亿美元
瑞幸咖啡今日宣布，在2018年11月完成的B轮融资基础上，额外获得共计1.5亿美元的新投资，其中贝莱德（BlackRock）所管理的私募基金投资1.25亿美元，瑞幸咖啡投后估值29亿美元。
此前外媒报道称，瑞幸已经授权瑞士信贷牵头谋划赴美上市，最早可能在今年5月份进行，估值约为30亿美元。摩根士丹利和高盛也在为瑞幸咖啡筹备上市工作提供咨询服务。（来源：腾讯《一线》）
02
2019年一季度全国餐饮收入1.1万亿 同比增长9.6%
4月17日，国家统计局发布今年一季度社会经济发展状况显示，2019年1-3月，全国餐饮收入1.1万亿元，同比增长9.6%；限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7.9%。其中，3月份，全国餐饮收入3393亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入726 亿元，同比增长7.5%。
第一季度，相比社会消费品零售总额增幅（8.3%）,全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.3个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。餐饮市场规模首次在第一季度实现突破万亿元。（来源：中国烹饪协会）
03
百事中国宣布上调乐事薯片、多乐多滋等产品价格
百事食品（中国）有限公司近日发布的价格调整通知函称：由于近年来包装材料及人工成本不同程度的上涨，产品全线面临巨大的成本压力，尽管经多方努力来克服成本上涨带来的压力，但仍然无法避免以价格上调来维持过去的品牌和市场服务。“决定从2019年5月1日起，上调公司膨化类产品的价格。”
据悉，该公司旗下的膨化类产品包括乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列。（联商网）
04
海底捞去年在台湾营收4亿 今年将再开4家新店
据中央社、中时电子报等台湾媒体16日报道，海底捞2018年在台增开5家火锅店，营收接近19亿元新台币（4.1亿人民币)。
海底捞台湾区总经理李瑜当天受访时称，该品牌今年计划在台北、台南及高雄等地再开4家店，目标营业额为24亿新台币（5.2亿人民币)，预计将在台湾征才600人。（来源：中新网）
05
阿里上线“淘宝吃货” 今年将发布150个城市美食地图
4月17日,阿里巴巴对外发布了一个与天猫超市、饿了么、飞猪旅行等同级的全新品牌——淘宝吃货,计划通过聚合淘宝、天猫、农村淘宝等资源,线上、线下全方位满足消费者对美食的需求。阿里集团营销平台事业部总经理刘博表示“要让每个中国人都成为资深吃货”。
他介绍淘宝吃货未来将全方位赋能品牌,3年内将帮助500个全球美食品牌实现总计万亿元级的销售额。（来源：新快网）
06
小龙虾消费提前升温 盒马鲜生招聘剥虾师要求“只剥不吃”
小龙虾热今年似乎来的有点早，先有湊湊推出“另类”小龙虾火锅，后有盒马鲜生提供付费剥虾服务。4月17日，盒马官微上一则特别的招聘启事迅速引发关注——招聘剥虾师，刚有凑凑推小龙虾火锅，剥虾师便又来蹭小龙虾热度，这对小龙虾市场带来更多的想象空间。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，目前北京消费者在一线城市生活节奏比较快，剥虾业务的出现是有一定的市场需求。（来源：北京商报）
07
女性消费市场崛起 “她食品”能否迎来另一创新风口
最近两年，女性市场，也悄然崛起，给全球带来了一场“她食品”主义经济的革命。其中，美容养颜、排毒抗老、燃脂健身、体重管理、生理期、哺乳期等概念，都是“她食品”市场的关键词。
根据京东大数据显示，中国内地的女性经济市场规模接近2.5万亿，是未来消费行业持续增长的推动力之一。我国的女性食品饮料相关市场，虽然目前还处于发展初期，但在更加细分的市场需求下，将会迎来可持续增长的黄金发展期。（来源：食品商务网）
08
从文化消费场景切入市场 精酿啤酒品牌「怂人胆」获百万元天使轮融资
精酿啤酒品牌怂人胆近日获得了百万元天使轮融资，投资方为宁波的一家投资机构。据悉，本轮融资资金将主要用于品牌文化推广和市场拓展。
未来，怂人胆将重点聚焦家庭场景，推出家庭会员定制模式：会员将定期收到怂人胆的精酿啤酒，在生日、小型聚会等场合还可以对瓶身、瓶贴提出个性化要求，怂人胆也会在特殊节日如万圣节、樱花季等上线当季啤酒供会员选择。（来源：36氪）
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