内蒙古给人的初印象就是广袤的草原和极具内蒙特色的蒙古包，内蒙古因其地域比较辽阔，饮食丰富多样，但主要以牛羊肉，奶制品，面食为主。下面小编要介绍的这三道内蒙古特色美食，就是这三种饮食类型的代表。
手扒肉
1. 手扒肉
手扒肉是蒙古人传统的食品之一，也是内蒙古日常生活中肉食用的主要吃法。将肥嫩的羊肉按骨节拆开，放入白水中清煮，不加任何调料，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。因为是用手抓食而被称为手扒肉，这种大口吃肉，大口喝酒很具有内蒙古的民族特色。
奶皮子
2. 奶皮子
蒙语里的“查干伊德”说的就是奶皮子，是典型的内蒙古特色美食。奶皮子的原料就是牛羊奶静置一段时间后上层的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。奶皮子的味道醇香浓厚，拒收八斤鲜奶最后只能做出一斤奶皮子。内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖，在刚出锅的油饼上，洒上一层白沙糖，然后再附一层奶皮，最后把油饼和奶皮卷在一起吃，甜而不腻，又香又酥，十分可口。
哈达饼
3. 哈达饼
哈达饼是内蒙古的一种传统著名小吃。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名哈达饼。哈达饼是水油面和油酥制成的外皮，用干果豆沙等做馅料，烙制而成了。哈达饼是一种点心类的小吃，有点类似南方的绿豆饼，入口即化，外皮酥脆，馅料有干果的清香，有豆沙的绵甜。
这三道内蒙古特色美食分别是牛羊肉，奶制品，面食的代表，内蒙古特色美食还有很多，小编建议你一定要亲自去内蒙古品尝品尝品尝。
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