中国人的饮食结构和外国人的饮食结构，有着很大的差别。我们中国人喜欢吃五谷杂粮，而老外则喜欢吃一些牛排、汉堡和热狗之类的食物。随着世界各国交流的深入，中餐也逐渐进入了国外的一些地方。然而许多外国人吃了中国菜之后，就一直有一个疑问，为什么吃西餐一块牛排就饱了，在中国吃火锅一锅都不够呢？
其实我们首先要明白一件事，那就是中国的西餐和外国本土的西餐，在味道上还是有一定差距的。举例来说，有很多外国人都认为，中国的肯德基比自己国家的要好吃，其实这也是根据各国人口味来变化的。在西餐上面其实也是一样的，外国人的西餐其实味道并不好，所以这一点就是老外吃不饱的主要原因之一了。
由于自己国家的西餐实在不好吃，所以吃一种不好吃的食物，很容易就会产生饱腹感，因此老外就会觉得，自己只要吃一块牛排就饱了。然而火锅却是不一样的，因为火锅的味道几乎都是在火锅底料里面，所以这些东西很难改成外国人的专属口味。因此，这就导致了吃不惯的老外不吃，吃的惯的老外疯狂吃。一个食物既然好吃，那么当然就会吃很多，而且无论怎么吃都感觉吃不饱。
西餐的用餐模式比较单一，而火锅就比较丰富，各种菜应有尽有，想吃什么就点什么。老外们不用一直吃肉，也不用一直吃蔬菜，从这一点来说，火锅的优势就显而易见了，而这正是中国美食的魅力所在。
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