所谓南米北面,虽然作为一个标标准准的南方人,但我却对东北菜有种异常的执念与喜爱,东北菜和东北人一样简单粗暴又真情实感,让人容易打心眼里的喜欢上。
因为对东北菜的喜欢,朋友给我安利了阳光城市花园附近的这家店,趁着假期,索性就来了。朴素的店堂,乍看很不打眼,如果不仔细甚至可能会错过。几年前,于姨因为爱女心切从黑龙江远赴锡城,本想着待上几天就回去,却机缘巧合的盘下了这家店面,于是就将店给开起来。
店面不大,但走进去会发现麻雀虽小五脏俱全。
前店后厨,操作间就在店后面,一切都能在小窗口看的明明白白。
小小的地方被收拾的井井有条。大大的冰柜里放置着需要冷藏保鲜的新鲜蔬菜,旁边就是饮品,如果需要老顾客们都会熟门熟路的开柜自取,一种家的感觉就从这开始。
经营的品种也非常多,并且都是经典的东北特色,很朴素的写在墙上,而且价格都非常实惠。最具有特色的当然还是他们家的东北饺子和家常菜。
各式手工饺子
饺子馅是用的猪前夹肉,三分肥七分瘦,是店里大叔每天早上去定点采购的。
和面、擀皮,每一个饺子都是于姨自己擀皮包的,手法熟练,三两下就包好了。每一个都馅料放的足足的,仿佛将所有对你的热情与喜欢都藏进了一个个半巴掌大小的饺子里。
包好的饺子圆滚滚的异常饱满,就等水开下锅啦~
胖乎乎的饺子飘在水里,咕噜咕噜,看着就觉得好吃。
店门口有专门煮饺子的地方,煮饺子的过程都可以看的见,白白胖胖的饺子异常喜人,看着就让人忍不住想夹一个尝尝。店里的饺子有很多种口味,我特意让于姨给弄了个多拼的,如果你也想像我这样一盘吃到好几种口味,记得说一声哦~
韭菜虾仁
以前只吃过韭菜猪肉的,韭菜虾仁的还是第一次,有些新奇,喷香的韭菜和一整个完整的大虾仁。
猪肉玉米
肉馅中加入新鲜甜玉米粒,味道特别清新,多了玉米的清香,少了纯肉所有的油腻,可以说老人小孩都喜欢。
青椒虾仁
清新的青椒,带着一点微辣,配上一整颗Q弹的虾仁,味道独特又风味十足,这个我没在外面吃到过,应该算是于姨家特有的吧~
东北家常菜
东北锅包肉
锅包肉大概是很多人的爱吧。他们家现点现做,吃的就是个新鲜。
猪里脊肉裹上外衣,保留了肉质本身的鲜香。炸的外酥里嫩,微酸微酸的口感着实好吃,但外皮个人觉得稍微有些厚。
红焖黄花鱼
这个黄花鱼就是小黄鱼。刚上桌的时候差点惊呆我,13元这么一大盘!还以为于姨看我可爱偷偷给我加了,结果一问才知道,这个就是正常的分量,哎呀妈呀真的是太实惠了好么!
每条小黄鱼都是一整条的,外皮酥脆,内里肉质细嫩,非常入味,我能说这一大盘有一半都是被我一个人给消灭掉的么哈哈。
葱烧双段
葱烧双段也是一道东北的名菜,在这里吃到也是非常的惊喜了,你别看外表似乎和锅包肉好像没有特别大的区别,但一口咬下去你会发现别有不同。
不似锅包肉的微甜微酸,双段的口感酥脆、咸香。内里是裹了面糊的猪里脊和大虾仁,所以你夹到的是里脊肉还是虾仁,那就得看运气喽~
东北凉面
在炎热的夏天来一碗凉面,真的特别爽!于姨给的分量还特别足,还有一个大大的荷包蛋。就像偶尔回家了以后,看见你瘦了,希望你多吃点的妈妈,每碗都给你塞的满满的。
凉面很大一碗配菜丰富不说,面条也很筋道,麻辣中还透着酸酸甜甜,吃上一口,就再也停不下来。
特色饮料
除了东北菜,还有这个饮料也是特色,据说这是特意让人从东北那边发来的。我非常喜欢左边的山楂汁!不像别的果汁饮料,这个是稠状的,酸酸甜甜的非常开胃,又清爽!
这个店虽然不大,但是却给我一种回到家的感觉,虽然一切的起因都是巧合,但最终走下去的心却依然不变。
老顾客们的熟门熟路,于姨的“父母心”,就仿佛在外漂泊了许久的孩子,忽然就感受到了家的气息。
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