大闸蟹经过大约六个月的幼蟹时期,就会到达下一个生命阶段,这个生命阶段就时黄蟹阶段,黄蟹阶段的大闸蟹通常体重能够达到50g甚至更多。至于为什么会被叫做黄蟹,这是因为大闸蟹的背壳颜色是黄色的,所以就有了黄蟹这个名字,在这个阶段,大闸蟹仍然能够脱壳发育。
在黄蟹阶段,大闸蟹的性腺开始初步发育,这也是它们迈向成熟的一个阶段。雄蟹的胸足部位的刚毛也开始了生长,不过相对成蟹来说是很稀疏且细短的。不仅仅于此,雄蟹的交接器甚至还没有骨质化是软软的,不过也能够看的出成蟹的一丝样貌了。
雌蟹也开始从腹部的三角形位置逐渐扩大,虽然说是雌蟹的外形和雄蟹的外形已经有很大的区别了,但是雌蟹的腹部仍然是在发育的阶段,还是不能够像成蟹一样覆盖住自己的腹甲,虽然说成蟹的时候雌蟹腹部的刚毛是比雄蟹的刚毛多得多,但是这个时候大闸蟹还是黄蟹的时候,雌蟹的刚毛是非常短小的。
这个时候的大闸蟹特别胆小,逃逸性极强。只要收到一点惊喜啊就会四散逃窜。而且习性喜欢昼伏夜出,经常在晚上出没,而且不喜欢藏在水底,喜欢抓附在水草,岩石上面休息。而且得益于发达的步足,所以它们还喜欢攀爬在一个地方。
黄蟹阶段的大闸蟹对于温度还是比较敏感的,在水温在20摄氏度左右的时候,它们的食欲就会变得特别旺盛,不过这个时候的大闸蟹食性还是以草食为主,肉食为辅的杂食性。大部分时间都是吃水生植物,偶尔也会吃小虾,小的贝类生物和水生昆虫。在同类脱壳后有一段时间的软壳期,这个时候甚至会出现同类相残的情况。
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