上次妈妈打电话过来，让我回去一趟，我一猜应该没有什么好事，但是母后大人发了命令，我也只能乖乖听从，然后等到到家之后，妈妈就直接说仓库里面有一袋花生米，它不知道放哪了，让我找出来，当时我心里面就一个想法，果然是亲妈啊。
炸花生米时，什么时候加白酒？10人做9人错，难怪花生总返潮
在经过我差不多一个小时的努力，终于从仓库的最里面把一袋花生米给找出来了，当时我就问妈妈，为什么不直接买点，她说自己家有，为什么还要去买，而且她还要给邻居们送点，不过妈妈对我还是不错的，问我花生米想怎么吃，我就直接说炸花生。
在制作的时候，妈妈还问我，你知道为什么有些人炸的花生米会返潮，吃起来也一点都不酥脆，是因为不知道什么时候加白酒，10个人中有9个会做错，下面小编就给大家分享一下妈妈炸花生的方法。
【炸花生的家常做法】
第一步、首先将买回来的花生剥去外壳，然后用清水将表面的灰尘清洗干净，然后放到盆中，加入适量的清水和一勺食盐，用筷子稍微的搅拌一下，然后浸泡大概10分钟的时间，在浸泡的时候，同时筛选出坏掉的花生米。
第二步、等到花生米浸泡好后，就捞出来沥干水分，在锅中加入适量的食用油烧热，当油温8成热的时，就把花生米放进去油炸，在炸的时候，要时不时的翻动花生米，这样受热更加的均匀。
第三步、待花生米炸好之后，就将其用漏勺盛出来，然后趁着花生米还是热的时候，就立马加入少量的白酒，用筷子或者是轻轻的颠簸均匀，然后等到冷却好后就撒上适量的食盐就可以了。
以上就是在妈妈炸花生米的方法，在制作的时候，白酒一定要趁热的时候放，因为里面的酒精会因为温度而挥发，从而将花生中的水分带走，这样花生米就会非常的酥脆好吃。
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