鳗鲡俗称鳗鱼,福州鳗鲡产业的养殖产量、加工产量均居全国领先位置。2013年9月,中国渔业协会授予福州市“中国鳗鲡之都”称号。福州是我国重要的鳗鲡养殖及烤鳗出口基地,烤鳗产品出口额占全国一半以上。近年来,随着我市鳗鲡养殖及加工企业越发注重出口产品质量安全监测,烤鳗产品在日本、美国、东南亚等地的市场比重不断增大。
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鳗鲡俗称鳗鱼,福州鳗鲡产业的养殖产量、加工产量均居全国领先位置。2013年9月,中国渔业协会授予福州市“中国鳗鲡之都”称号。福州是我国重要的鳗鲡养殖及烤鳗出口基地,烤鳗产品出口额占全国一半以上。近年来,随着我市鳗鲡养殖及加工企业越发注重出口产品质量安全监测,烤鳗产品在日本、美国、东南亚等地的市场比重不断增大。
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