小时候,孩童总盼望玩着灯笼望着月光,拥有着简单的快乐。
长大后,成人却发现每一次的团聚都是奢侈。
在外漂泊的游子,
日夜忙碌的成人,
打点生活的家长,
或者岁月已流走,
或者人情在变迁。
抬头望月,
不变的是一轮明月,
思念的是家的情怀。
“粤是故乡明”,
月饼对广东人来说,
就是中秋的图腾,
无论何时,无论何地,无论何种心情,
只要有月饼,就是家的味道。
粤听APP联手中国大酒店,
特别推出“粤是故乡明”联名月饼,
让这个八月十五,粤味更浓。
鸡蛋仔化身嫦娥,与你共度中秋佳节。“粤是故乡明”限量月饼是粤听第二年与中国大酒店合作推出的中秋献礼。创意源自于广东人的中秋情怀,将粤语、粤文化与传统中秋节前融合。
月饼,传承了中国人数千年对团圆的期盼,随着岁月变迁,月饼界也发生翻天覆地的变化。有的人追求健康,有的人追求网红,各式新派月饼应运而生,低糖低油、榴莲流心甚至咖啡巧克力,在网络营销下,中秋节逐渐成为朋友圈点赞的噱头。
粤听“粤是故乡明”月饼,没有跟风推出猎奇口味,而是选择不忘初心,选择各式传统口味,因为每一款馅料,都有自己独特的意义。
莲蓉
广式月饼中的王者,无论是红莲蓉还是白莲蓉,都是送礼自用,招朋待友的得体之选。莲蓉在广东文化中有着重要地位,无论佳节必备的月饼、嫁娶大寿等喜庆宴会的寿包礼饼、饮淡茶食个包的莲蓉包,莲蓉如同广东人生活的一部分。
莲子蓉,以蒸熟莲子辅以大量白糖,揉入甘香猪油,香甜可口,给人幸福的感觉。“民以食为天”的广东人,则将幸福的笑容生动地形容为“莲子蓉口面”。所以,中秋佳节配上一口莲蓉月饼,除了是舌尖上的享受,更是一份属于团聚的幸福。
五仁
曾经被看作是黑暗料理的一员,但其实五仁月饼的文化底蕴源远流长。五仁传统上用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。中国古代有"仁、义、礼、智、信"五样道德准则,而"五仁"正是为了呼应这种传统文化。
除了是美德的借喻,五仁的搭配更是中国饮食智慧的浓缩。核桃仁顺气补血、杏仁化痰止咳、花生仁滋补益寿、瓜子仁活化血管、芝麻仁健脾黑发,五仁之间,相互调和各守其分,如同一家人一样。与莲蓉的口舌之福相比,五仁更讲究食补,是一份对家人的关怀。
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来源:粤听APP
编辑:纪瑞
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