西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

编辑:骞味2019-08-09 12:17:30 关键字:西安,文化性,食用,时间,全鱼宴,阿姨,全牛宴,朋友,美食,标准,花式饺子,饺子宴,蒸饺,西安,鱼宴,100141_WWDC今又来 | 最强报道团等你就位

原标题:西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

一种或一类食材做得种类丰富,摆满一大桌,便可以升级为某某宴,常有全鱼宴,全羊宴,全牛宴等。这篇文字我要带大家吃饺子宴的,其中几例。

西安这家饺子宴据说有318种,且申请了非遗。文化性已远远大于食用性,了解烹饪的朋友都知道,318种饺子样样都好吃,很难做得到,无论你是用了36种烹饪技法,还是从五味上升到十味的调和。

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

至于饺子宴的文化性是十分值得尊重的。前几日还跟朋友开玩笑说,阻碍餐饮人前行的也许不是企业的人、财、物,而是文化。这是客观的。餐饮行业十分辛苦,大部分时间都在体力劳动,存下的时间吃饭和睡觉都不够。再抽出时间学习,需要超常的毅力。318种饺子需要多久的试错才能呈现,难度可想而知。所以,我说是值得尊重的。

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

我是一个不爱挤人堆的人,总店的位置好,人总是很满,正巧路过分店,何不进来一试。接待我的是一位西安女娃,能说会道,干脆让她帮我随机选几款。蒸饺需一段时间,便观察了她们的后厨。两位阿姨忙个不停,操作台上摆满了包好的饺子,我问这西安女娃:“你们饺子是速冻统配来的吗?”她说:“总店送馅在这里现包。”我又问:“花式饺子也现包吗?”她一边忙一边答:“这些都是我包的,两个阿姨包普通水饺,我专门包饺子宴的饺子,平时还在这里打杂,今天店里员工少,所以忙得很。”

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

话语间,一小笼花式饺子上桌,也是饺子宴中的几例,观感超过食味,用手机拍下几张图片,饺子的味道,没吃太懂。换句话说,不知这几种饺子的标准,如果按普通标准食评可能要有偏颇,在这里我只能客观的说文化艺术大于食用性,如果点全饺子宴还会有解说,自己只是浅尝,留一个悬念,等下次到西安总店再试。

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

西安饺子做成“宴”,花式饺子惹人爱

我是美食猎人“骞味”,近期在西安为一个小众旅行团寻觅合适的美食,西安的饺子宴暂时没有写入名单。客观的好吃才是关键,此时未懂,后期有缘再探。

责任编辑:

相关文章
6月中国厂商出海收入30强榜单公布:腾讯排名下滑 掌趣科技、易幻网络跌出榜单

6月中国厂商出海收入30强榜单公布:腾讯排名下滑 掌趣科技、易幻网络跌出榜单

中国网科技7月30日讯(记者 李婷)市场研究机构App Annie近日发布2020年6月中国厂商出海收入30强榜单,FunPlus(趣加)取代[详情]

凯迪拉克怎么了?

凯迪拉克怎么了?

题图:GM authority随着 2020 年新冠疫情逐步趋稳,很多事已经没法再让疫情背锅了。先是跌入谷底,再是触底回升,上半年国内汽[详情]

运载火箭可用固体燃料 美再为韩国研制弹道导弹“松绑”

运载火箭可用固体燃料 美再为韩国研制弹道导弹“松绑”

据韩联社首尔7月28日报道,韩国7月28日宣布,根据与美国达成的新导弹指南,该国已能研发使用固体推进剂的火箭。他在新闻发布[详情]

意大利餐厅服务员确诊 追踪发现某些顾客留假信息

意大利餐厅服务员确诊 追踪发现某些顾客留假信息

欧联网7月30日电,据欧联通讯社报道,意大利坎帕尼亚大区卫生部门28日通报,当日该地区新增确诊病例29例,那不勒斯省维科·埃[详情]

元晟溱:柯洁很有才能 他与李世石风格相似却不同

元晟溱:柯洁很有才能 他与李世石风格相似却不同

韩国棋手元晟溱九段  据韩国乌鹭网报道,韩国棋手元晟溱在10多岁的时候就已经达到了世界超一流棋手的水平。在20岁中期[详情]

contact us

Copyright     2018-2028   All rights reserved.