常看古装电视剧的朋友会发现，我国古代的许多地方都会设有茶馆，无论是繁华街市，还是乡野路口。这是因为古代没有冷饮店，也没有咖啡厅，古人出行不但速度慢，而且十分耗费体力，所以在路边的茶馆多用于饮水休息，而闹市中的茶馆，更多的时候，承担了休闲的作用。
到了现代社会，中国依旧存在着很多茶馆，自北向南过了山海关，茶馆逐渐多了起来，但是茶馆里有一个不成文的规矩，堂倌或者茶博士很少主动打开茶碗往里面添水，你知道为什么吗？
据说这个不成文的规矩起源于广州，早年间的广州也和北京一样，是旗人的聚居地，然而八旗子弟不事生产，却喜欢无事生非。曾经有八旗子弟到茶馆里喝茶，趁着堂倌儿装水的时间，就把一只小鸟放到茶碗里。
不明情况的茶博士，打开茶碗的一瞬间，或是把鸟放飞或是用开水烫死了鸟。这时向来高人一等的八旗子弟，就会撕破面皮，大喊大叫，开始敲诈勒索。即使明白这是八旗子弟的恶作剧，店家也毫无办法，只得破财免灾。这些八旗子弟，拿到钱财后，拎着鸟笼子架着鹰，晃晃悠悠的又向下一家茶馆去了。
所以到茶馆儿以后，如果你不把茶碗打开，一般情况下服务人员是不会主动给你加水的，当你需要加水的时候只需要把盖子打开，放在桌子上就可以了。
苍苍莽原，难得胡话连篇，我自瞎说历史，看官但有清闲。不求富贵显达，三个大子儿，两杯浊酒，一碟花生，半夜心安。历史莽原（嗨皮的小二），泣血原创文章，禁止转载。
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