昨天，记者从农业农村部召开的发布会上获悉：
6月份，富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄等六种水果的均价为每公斤8.39元，环比上涨11.1%，同比上涨51.7%。其中关注度最高的富士苹果、鸭梨同比分别上涨106.2%和165.5%；
6月份，猪肉价格批发均价为每公斤21.59元，环比上涨4.7%，同比上涨29.8%；
6月份，蔬菜批发均价每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7%。
未来这些食品价格走势如何？
农产品市场
会有怎样的变化？
新华网配图（记者洪显智/摄）
猪肉产能下降
下半年价格上行概率大
记者从农业农村部刚刚召开的发布会上获悉，受非洲猪瘟影响，猪肉价格从3月份开始上涨，截至6月份，猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比涨29.8%，这主要是因为去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。
新华网配图（记者张楠 /摄）
据了解，去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，6月份的能繁母猪存栏同比降幅达到26.7%，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，这也导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。
富士苹果价格上涨106.2%
预计秋季价格将回落
此外，水果价格是今年上涨最快的食品品类，今天，农业农村部发布的数据显示：6月份，富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄等六种水果的均价是每公斤8.39元，环比上涨11.1%，同比上涨51.7%。其中关注度最高的富士苹果、鸭梨同比分别上涨106.2%和165.5%。这两种水果价格持续高位运行，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产幅度比较大，加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。
新华网配图（记者祁小军/摄）
近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。
此外，陕西、甘肃等苹果主产区今年产量有望明显恢复，部分地区增产30%左右，预计秋季苹果大量上市后价格将从高位回落。
蔬菜集中上市
蔬菜整体价格或将高于去年
上半年蔬菜的价格高于去年同期，主要是由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响，今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟，价格持续高位运行，近期随着天气好转，蔬菜集中上市，菜价快速走低。据农业农村部监测，6月份蔬菜批发均价每公斤3.83元，环比跌7.0%，同比高10.7%。
近年来，我国蔬菜生产稳步发展，市场供给总体充足，今年蔬菜季节性上涨价格水平偏高，主要是前期不利天气导致，也有成本上涨推动的因素。
从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜价格的低点。
新华网配图（记者戴文学 /摄）
随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。
与此同时，近日南方多地出现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害，部分地区菜价或将小幅回升。全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强，如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。
新 闻 多 看 点
蛋价不“淡定”了！
蛋糕、甜点…都跟涨了
鸡蛋，是我们餐桌上最常见的食材。然而进入7月份以来，随着气温的不断升高，鸡蛋价格也一路走高。据农业农村部监测，截至昨天14点，全国鸡蛋批发均价为9.73元/公斤，与月初的8.36元/公斤相比，涨幅超过16%。
新华网配图（记者李健摄/摄）
鸡蛋零售价每斤破“6” 蛋糕甜品跟涨
江苏省常州市金坛区菜市场摊主 徐群：6月份开始涨的，6月份从3.8元（每斤）涨到（现在）6元（每斤）。我们拿货也贵的，5.2元（每斤），所以我们卖到6元（每斤）。再去掉破损，利润也只有几毛钱一斤。
从事烘焙生意的高先生，每天都要从菜市场采购大量鸡蛋。他告诉记者，一筐鸡蛋13.5公斤，半个月来价格上涨了二十多元。经营成本提高后，作为商家的他深感压力。
江苏省常州市金坛区某蛋糕店主 高华平:（蛋糕）价格没有涨，我做的小区（生意）的话，都是老客户，你忽然之间把价格上涨，别人心理上可能承受不了，现在我们只能是压低自己的利润空间来做这个事情。
而在四川仁寿，不少喜欢吃甜品的消费者已经感受到了鸡蛋价格上涨带来的变化。
顾客 骆睿轩：之前我们购买蛋挞是4元一个，现在已经变成了5.5元一个。
四川省仁寿县某蛋糕店负责人 朱斌：现在鸡蛋成本5元左右一斤，对于烘焙蛋糕行业每一斤（成本）涨了1.5元左右。
鸡蛋价格上涨了
那么养殖户的收入有没有增加？
鸡蛋价格还会不会继续上涨呢？
在江苏常州金坛区，养殖户滕国富的蛋鸡养殖基地有15个大棚，共养殖蛋鸡5万只。滕国富告诉记者，虽然鸡蛋价格一路走高，但对他来说利润并没有增多。这是因为一方面天气炎热，产蛋量下降，另一方面每个养殖大棚都要用上水循环空调降温，每天电费约400元，养殖成本有所增加。
江苏省常州市金坛区蛋鸡养殖户 滕国富：像我们以前一天的话（产蛋）是200箱，现在大约在180箱左右，说不定天热下去还要少一点。再加上这个电费，算上基本上利润是持平。
在四川仁寿县的一家生态养殖场，23万只蛋鸡分别排列在6栋鸡舍内，日产鲜鸡蛋13吨以上。最近，他们的鸡蛋开始出现供不应求的情况。
四川仁寿县某生态养殖场销售经理 张春梅：不少新商家要提前2-3天预订才能订到当日新鲜鸡蛋。
业内人士表示，近期受季节因素影响，鸡蛋供应紧张，是导致鸡蛋价格走高的主要原因。此外，猪肉价格的走高也进一步推升了鸡蛋价格的上涨。
业内人士预计，随着中秋节及返校季等因素的影响，市场需求量将进一步增加，预计后期鸡蛋价格仍将出现小幅上涨。
你发现
菜篮子的这些变化了吗？
来源：央视财经（ID：cctvyscj）
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