夏天是丝瓜长成的季节,丝瓜在北方可以看景,有着浓郁的生活气息.现在丝瓜正嫩,在菜市场可以很容易买到,过一段时间丝瓜太成熟,就只能用丝瓜络,不能再烹饪食用了.
丝瓜味道单纯平和,可以很好地滋润身体和皮肤,加之丝瓜络还可以通络,有很好的药用功效,现在的季节吃一些丝瓜既丰富自己的餐桌,也对身体和皮肤有益.
丝瓜简单炒就可以,很容易熟,轻轻去掉绿色外皮.斜着切宽些的片,锅内放少许油,油热后放入丝瓜翻炒,加一点酱油,一点盐,略多加一点水,以保持丝瓜的水润,煮2-3分钟,等丝瓜变软熟透即可.
责任编辑: