再见肯德基!这才是炸鸡的终极形态

编辑:陕西青鸟餐饮2019-08-28 11:31:54 关键字:炸鸡,韩式,终极,辣酱,大勺,鸡块,酱汁,鸡腿,步骤,成热,经验教程,鸡块,韩式,韩国辣酱,韩式辣酱

原标题:再见肯德基!这才是炸鸡的终极形态

平时都是吃肯德基麦当劳的炸鸡,吃过一次韩国辣酱炸鸡就被它的味道给征服了,外卖买的炸鸡吃起来又贵油也不放心,那就动手自己做,只要你按照陕西青鸟的步骤,保证你做的比外面卖的辣酱炸鸡还要好吃,马上行动起来吧!

再见肯德基!这才是炸鸡的终极形态

用料:

鸡腿2只、牛奶1盒、炸鸡粉适量、食盐1勺

黑胡椒粉1勺、水饴6大勺、鸡蛋1个、面粉5大勺

韩式番茄酱4大勺、韩式辣椒酱1大勺半、大蒜适量、清水4大勺

步骤:

1.两只鸡腿洗净用刀剁成小块

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2.水龙冲一下血水装在大碗里,加入一盒牛奶

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3.加一勺黑胡椒粉

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4.加一勺食盐

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5.拌匀腌制半个小时,倒掉多余的牛奶

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6.加入一个鸡蛋,五大勺面粉

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7.混合搅拌均匀

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8.取一个塑料袋,里面装上炸鸡粉,放进鸡块摇匀

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9.所有的鸡块都均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里

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10.锅内热油,油温五成热时加入鸡块炸约六七分钟捞出,等油温回升后加入鸡块复炸一次

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11.鸡块呈金黄色捞出控油

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12.碗里加六勺水饴

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13.韩式番茄酱4大勺

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14.韩式辣酱1勺半

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15.清水4大勺

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16.大蒜切成蒜蓉加入

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17.热锅不需要加油,直接倒入调好的酱汁,中火熬制浓稠起小泡

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18.均匀裹上酱汁即可装盘

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炎热的夏天,吃着自己做的韩式辣酱炸鸡喝着啤酒再看着韩剧,不要太惬意啊!

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