咱们中国人大米和面是主食,但是在国外他们吃的更多的是牛排汉堡。近期美国人造肉制造商BeyongMeat近日宣布,继人造牛肉和猪肉之后,该公司正在开发新产品:人造培根和牛排。不知道大家是否知道呢?
据该公司CEO伊森-布朗表示,这两款产品是公司长期创新努力的一部分。之后他还补充说,这些项目“对我们构建投资组合很重要”,而这些项目是该公司长期创新努力的一部分。
其实盖茨也是人造肉的粉丝,投资了两家人造肉公司,认为人造肉更健康,更环保。那什么是人造肉呢?
人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。研究人员说,人造肉有助人类在解决饥饿问题同时保护水源、土地和能源。
荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特表示,这个肉饼只为证明“人造肉”这一概念,不意味着大规模生产人造肉条件成熟,因为首个人造肉饼的造价高达25万欧元(约合34.5万美元)。
当前,波斯特已经造出多条“肉条”,每条长约2.5厘米,宽不到1厘米,薄得近乎透明。他说,把大约3000条这样的肉条堆在一起,就可以制作全球第一个人造肉饼。
事实上,“人造肉”的概念早已有之。第一个提出此概念的是科幻作家拉斯维兹。更进一步的概念是丘吉尔在上世纪30年代提出的。他曾说:“再过50年,我们就不用再做‘为了吃个鸡胸、鸡翅就把整只鸡养起来’这种荒唐事了。我们可以在合适的媒介里分别培养它们。”
还有一些全球著名科学家2010年8月16日发布报告称,全球总人口预计将在2050年达到90亿,如果想在不破坏环境的情况下确保这些人获得足够的食物,可能是需要推广人造肉的。所以在此还是呼吁大家节约粮食,不要让自己的子孙后代刚出生就因粮食短缺而发愁。
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