夏天，相对来说都没什么胃口，所以在做菜时就得考虑一些开胃菜式，还要准备一些解暑汤水，一日三餐，每一餐都不要将就哦。昨天有人问我，给你十分钟让你做一道菜，有荤有素，你能做出什么。其实很简单，火腿炒鸡蛋，我就喜欢红配绿，原来我一直是喜欢用黄瓜炒鸡蛋吃，清香清香的很美味，这次改用火腿肠， 红绿颜色更好看了，仍然清香美味，一道小炒菜，很适合夏天。
火腿肠炒鸡蛋
准备材料：火腿肠一包，鸡蛋两个，盐，油，酱油。
制作步骤
1.先把买回来的火腿肠除去外皮，斜刀切成片备用。
2.把鸡蛋打入一个小碗或小盆中，用筷子顺着一个方向搅动，搅散即可。
3.锅置火上，倒适量油加热，把鸡蛋液倒进去翻炒至收汁成块状，然后用锅铲把鸡蛋块切划成小块。
4.这时倒入准备好的火腿肠片，与鸡蛋块翻炒一下，接着加入适量盐，少许酱油翻炒均匀，至入味即可。
5.关火装盘即可，一道简单易做的小菜就做好了。
我选用的是玉米火腿肠，这道菜是不是看着就有食欲，还有满满的玉米味道哦。
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