作者 | 孙瑞希：生涯咨询师，个人成长教练，今日头条签约作者，青云计划外部评审团成员。专注分享成长干货，推动你的职场进化。欢迎关注我的头条号@瑞希
职场新人跟领导一起出差，遇到领导在当地的朋友请吃饭往往很懵圈。一是不知道该不该去，二是不知道去了后怎么做才得体。你看，即便是我们最熟悉的饭桌，也有很多讲究和学问。
无论是领导商业上的合作伙伴还是他在当地的亲朋故旧请客，这种饭局都不同于家常便饭，它的本质永远不是吃饭本身，而是大家换了个场合沟通。
所以，你首先要搞清楚，该不该去？然后才能进入第二步，去了后怎么做才得体。
2009年我去某985高校招聘，一同前去的还有几个同事和一位主管工程的女性副总经理。这位副总经理早年就是那所学校毕业的，所以在当地有不少亲朋故旧。
她的一位大学同学要为她接风，出于礼貌，对方也叫了我和其他几位同事一同前往。我们都没表态，只是礼貌地表示感谢。
后来，副总邀请我前往，我以为她是客套，便礼貌地推脱了一下。但她一直坚持，我不好推脱，就和她一起赴宴。
去了才知道，她就邀请了我一个人。我就琢磨为啥找我呀？要是挡酒的话，我们还有男同事呢，不比我强吗？
仔细一分析发现，还真就我的身份比较合适。同学聚会这种场合，小酌即可，挡酒都是小事。那两个男同事，一个是事业部副总经理，比她职位略低一点点，让人家来当副宾，不适合；一个是部门普通职员，又略显级别不够。我刚好是集团主管人力资源的经理，以集团中层的身份赴宴，刚刚好。
所以，是否要跟领导一起出席饭局这个事儿，要看领导的态度。有些私人小聚的场合，主人或者领导邀请你可能纯属客套，这种情况下，你只要表达对对方邀请的感谢即可，不要去掺和。有些场合领导孤身出席略显势力单薄，邀请你一同前往，希望你能帮忙挡酒、撑场面，特别是一些商务宴请，你就大大方方地接受邀请陪同领导赴宴即可。
这里，我仅就中餐的场合，说说赴宴的话，职场新人应该怎么做。
“怎么做”这个问题，其实可以拆分成两个问题，一是“座”，即座次；二是“做”，即礼仪。
一、座次
中餐宴请通常使用圆桌，一般来说，需要注意三点：
1、主人的位置
面对正门的位置是主人的位置。有些饭局，气氛比较轻松，主人在包房门口张罗着：“来来来，大家里面就坐。”于是人们鱼贯而入，捡个位置就坐下了。但你要是不小心坐了主人的位置，即便是同学、朋友间的聚会，也难免有喧宾夺主之嫌。
2、主宾的位置
座次是“尚左尊东”，右为尊，左为卑。也就说，同一桌上，主人右手边是主宾一号，左手边是主宾二号。
当然，也有特殊情况。比如，我陪领导赴宴时，他们邀请了当年大学时的老师。老师坐的是主人的位置，右手边是主人，左手边是我的领导。
3、其它位置
通常商务宴请的场合，在主人的正对面，靠近门的位置是助理（秘书）的位置。靠近门口，方便招呼客人。助理右手边是主宾三号，左手边是主宾四号。如果你不知道自己坐在哪里，不要乱坐，等主人安排就是了。
二、礼仪
1、点菜
有时，主人会请客人点菜。记住，一般来讲是主人点菜，如果他客套地邀请你，作为一枚跟随领导赴宴的“附件儿”，千万别自作主张，把这个权利交给领导。
领导要是不愿意“劳心费神”，你再点。即便是领导和朋友私人小聚的场合，也要注意点菜的分寸。一是不要点特别便宜的特价菜，这样有损对方的颜面；二是不要点燕鲍翅等特别名贵的菜，免得主人有心理负担。
2、吃饭
吃饭时不含筷子，不吧唧嘴。别人问话时，微笑咽下食物后再答。
含筷子绝对是一个不能容忍的陋习。前些年我有几个德国朋友任期届满要回国，一些同事朋友为他们举办了欢送会。那次吃中餐，席间一个刚毕业的女翻译总是用嘴含筷子，胳膊肘拄着餐桌，手托着大脸盘子，时不时地用筷子搅动一下面前的菜，特别不雅。
3、细节
最重要的一点是细节。职场新人跟着领导出席饭局，少说话多观察。当然，也不是一句不说，闷头吃饭。对于大家的谈话，少插嘴。点头、微笑、认证聆听即可。
中国人的饭局讲究多，因为中国饭局具有特殊的文化含义。
饭局是人们交际和应酬的重要手段，在商务餐桌上，借力工作以外的语言，有效地向领导表达、证明自己吧！
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