豆腐这样做,吃出大菜的感觉,连汤都特别好喝

编辑:限时折扣2019-07-03 10:20:41 关键字:连汤,step,感觉,合作,全熟,关火,食材,商业,小气泡,咸蛋,内脂豆腐,嫩豆腐,step,玉米淀粉,水淀粉

原标题:豆腐这样做,吃出大菜的感觉,连汤都特别好喝

食材:嫩豆腐或者内脂豆腐1盒、咸蛋黄6个

做法:

- step 1 -

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准备食材。

- step 2 -

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把咸蛋黄放到蒸锅中蒸15分钟,直至全熟。

- step 3 -

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蛋黄蒸好后用勺子压碎,越碎越好哦。

- step 4 -

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把豆腐切成小块,然后放入淡盐水中浸泡10分钟。

- step 5 -

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取一个空碗,放入1勺玉米淀粉,4勺水调成水淀粉备用。

- step 6 -

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锅中倒入少许食用油,油热后把蛋黄碎放到锅中,小火开始煸炒,煸炒至蛋黄的颜色变浅,冒起小气泡。

- step 7-

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往锅中倒入半碗清水。

- step 8-

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将豆腐放入锅中,再放入1勺盐调味,煮开后倒入水淀粉,然后搅拌均匀。再次煮开始后即可关火。

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