食材：嫩豆腐或者内脂豆腐1盒、咸蛋黄6个
做法：
- step 1 -
准备食材。
- step 2 -
把咸蛋黄放到蒸锅中蒸15分钟，直至全熟。
- step 3 -
蛋黄蒸好后用勺子压碎，越碎越好哦。
- step 4 -
把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。
- step 5 -
取一个空碗，放入1勺玉米淀粉，4勺水调成水淀粉备用。
- step 6 -
锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜色变浅，冒起小气泡。
- step 7-
往锅中倒入半碗清水。
- step 8-
将豆腐放入锅中，再放入1勺盐调味，煮开后倒入水淀粉，然后搅拌均匀。再次煮开始后即可关火。
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