猪肉降价了，距离春节还有两个多月的时间，猪肉价格上涨趋势终于得到了遏制，今年过年能吃上肉的梦想又近了一步…
自从猪肉开始涨价后，人们有了新的聊天话题。
“你多久没吃猪肉了？”
“知道猪肉涨到多少了吗？”
“你工资可以买几斤猪肉？”
“ 马上春节了，猪肉再不降价，萝卜和谁炖？粉条怎么办？腌好的梅干菜往哪扣？”
猪肉价格真降了吗？
11月4日至8日，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤51.01元，环比跌3.6%，同比涨180.1%。
11月6日，内蒙古全区生猪平均出场价格为35.68元/公斤，与10月30日的价格相比下降2%。
11月11日多达18地区的生猪价格下跌，在个别地区生猪价格已经跌破20元，重新进入“19元时代”。
是什么让上涨的猪肉价格有了回落呢？
其一，各地养殖企业补栏增产积极性明显提高，带动生猪产能逐渐恢复。全国年出栏5000头以上的规模猪场9月份生猪存栏环比增长0.6%，其中能繁母猪存栏环比增长3.7%。
另外11月3日，中国养猪网确认：我国非洲猪瘟疫苗或已进入SPF猪评价与检定阶段，即将进入临床试验。这也为控制非洲猪瘟蔓延，提升养殖户信心打下了基础。
其二，有关部门适时投放中央储备猪肉和牛羊肉，增加肉类市场的供应。此外，猪肉替代品生产增势明显。上半年鸡肉产量增长13.5%，水禽增加更快，牛羊肉也有所增加，有助于控制猪肉价格上涨，保证猪肉价格稳定。
三，猪肉进口量大幅度增加，前三季度，我国进口猪肉132.6万吨，同比增加43.6%；另据不完全统计，包括巴西、德国、丹麦等多国超过200万吨的海外猪肉正在来华的路上。这也意味着，在市场供应趋于稳定之后，国内猪肉价格有希望继续回落。
猪肉价格出现回调，能否回归原来水平？
目前来看这种希望渺茫，现在供应能力逐渐开始好转，短时间内肉价仍然还会继续保持高位，大幅下降空间不是很大。
首先，生猪产能尚未全面恢复。
农业农村部数据显示，8月份，生猪存栏环比降幅9.8%，9月份收窄至3%；8月份能繁母猪存栏环比降幅为9.1%，9月份收窄至2.8%。9月份收窄的幅度还是比较大的，两项指标均为今年3月份以来首次收窄。
其次，元旦和春节已经很近了，传统春节是消费旺季，腊肉、腊肠、饺子等春节食品对猪肉需求量大，猪肉价格是否再次上涨是个考验。
