进入十一月，一直上涨的猪肉价格
终于让大家松了一口气
猪肉价格停止上涨，开始下跌
甚至在部分地区生猪价格已经跌破20元
重新进入“19元时代”
自从进入2019年下半年
猪肉价格就一直在上涨
从最开始的10多块钱
上涨到了30多块钱
而随着猪肉价格的上涨
鸡蛋价格、鸡肉价格、牛羊肉的价格
都出现了大幅上涨
近期的好消息是随着生猪价格的接连下跌
猪肉价格也迎来了下半年首月下跌
生猪价格继续下跌
全国一片绿
近日猪价是继续大幅下跌，用塌方式下跌来形容不点不过份，整个市场又有23个省市大幅下跌，其中跌幅最大的是东北及华北的部分省市，其中黑龙江由昨天的15.5-16元下降到13-15元/斤，最高每斤下跌2.5元；辽宁和吉林最高每斤下降2元，北京和天津每斤下降2元，其他地区下降0.1-1元之间不等。
截11月17日，部分企业继续下调收购价格，其中吉林华正下调3元/公斤，天津二商结算价下调4.5元/公斤，漯河双汇结算价下调6元/公斤，陕西双汇下调4元/公斤，还有一些企业也每公斤下调了2-3元不等。
（图来源于网络）
消费者何时能吃上便宜肉
随着生猪价格的下跌，各地的猪肉价格也出现了不同程度的下跌，超市、菜市场许久没人气的猪肉摊前又恢复了些许活力，一些商贩为了吸引顾客更是打出了猪肉价格直降2元的招牌，虽然相比涨幅降幅并不大，但是经历了接近半年的上涨后迎来了首次下跌，消费者对猪肉的需求量也有所好转。
至于消费者何时能吃上便宜猪肉，现在讨论还为时尚早，甚至有猪贩子明确表示：“猪肉要便宜，还需要2年的时间。”虽然官方报道规模化猪场的生猪存栏和母猪存栏都在恢复，但是从实际情况看农村散养户复养的积极性并不高，而且很大一部分直接放弃了养猪行业。
另外生猪的生产周期很长，一头新出生仔猪要培养成可怀孕的母猪需要7个月的时间，妊娠需要6个月，育肥又需要7个月，也就是说生猪产能的恢复还需要至少20个月的时间。
“猪肉价格较前些天终于降了点价格了，虽然价格还是非常贵，但终于让大家看到下降的苗头。”最近，许多市民发现猪肉的价格稍稍降了，期待肉价再次跌跌跌跌跌！
猪肉价格为什么下跌
目前看，导致本次猪价下跌的主要原因，一个是屠宰企业压价比较厉害，部分屠宰企业由于销售量大幅下滑、利润持续下降等原因，通俗地讲，宰杀再多的猪，肉价高卖不出去屠宰企业也受不了，所以只能选择大幅降低收购价格，才能维持正常的生产经营。第二个是养殖户恐慌出栏，由于进入11月之后，猪价连续下跌，大家对后市看淡，压栏猪压栏松动，叠加规模企业出栏量增加，导致短期供给过剩。第三个是猪肉消费量大幅下降，虽然近几天各地猪肉价格下降了3、4块钱，但是很多居民已经习惯了“无猪肉饮食”，即使降到25、26块钱一斤，大家感觉价格还是有点高，不愿意买。昨天去超市，五花肉25.9元/斤，牛肉38元，还是买了65块钱的牛肉，感觉猪肉性价比太低。
面对这种情况，养猪户该如何面对呢？个人感觉，大家还是不要恐慌，猪价不会一跌到底的，因为一个是当前生猪存栏量还处于较低位置，并且至少要等到明年下半年才会有明显回升。第二个是进口猪肉、库存肉只能是缓解供应高峰期猪肉不足的问题，并不会对整个行情构成影响，也就是对猪价影响非常有限。第三个是元旦和春节的临近，制做腊肉正在逐渐开始，猪肉的消费高峰正在悄然而至，所以过了12月份，猪价、肉价非常有可能出现一波上涨。所以大家不要争抢出栏，淡定一些，后期应该还会有一波上涨。
从目前的形式看，生猪价格连续下跌，大部分地区猪肉价格再次回到25-30元这个区间，但分析看，就肉价而言，即使元旦春节期间猪价上涨，由于处于消费高峰，进口肉、库存肉、其他替代品的供给增加，几个因素叠加，猪肉价格会保持一个相对稳定的价位，大家会吃到一个合理价格猪肉的。
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来源：永登生活帮、网络等
监制：杨东红 责任编辑：王伟毅 编辑：叶仰森
