今日22时59分
将迎来小雪节气
“小雪气寒而将雪矣”
@中国天气很贴心地
为大家准备了
全国初雪时间地图
从图上来看
1981年-2010年青岛的初雪
平均会出现在11、12月份
而在二十四节气中
“小雪”表示的正是降雪的起始时间与程度
进入“小雪”节气
寒潮和冷空气活动频繁
冬季版图从北方向南方扩张
随着气温降至0℃以下
雨水化成雪花款款而来
人们也开始为抵御寒冬做准备
俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”
气温骤降，水汽凝结
造就了腌制腊肉、风干蔬菜的绝佳时机
浓郁的香味为新春的筵席增添期待
在我国广东、四川、湖南、湖北、江西等地一直都有腌制腊肉的习俗，人们会在小雪节气杀猪宰羊，用食盐配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌制、风干，制成腊味年货来享用。
如今，腊味已经形成多个派系，其中，川味腊肠、广式腊肠、湖南腊肉和云南火腿特点最为鲜明。川味腊肠以烟熏、麻辣口味著称，外表红油油的色泽感，切开后能感受到“辣香扑鼻”；湖南腊肉和川味腊肠较为相似，也会加以烟熏，但以咸香为主，少了麻辣口感；广式香肠无烟熏的环节，但会加糖、酒，口感芬芳醇厚、甘甜清爽；整腿腌制的云南火腿最为特殊，由于当地海拔高气温偏低、气候湿润，风干时间最长，所以云南火腿一雪花飘般霜降节气就开始制作，远早于其他派系。
大家可以根据自己的喜好进行选择适合的腊味，吃的时候以清蒸，搭配富含维C的蔬菜一起食用最为健康。另外，由于腊味含盐量高，“三高”人群和肠胃不好的人群要慎吃。
此外，在饮食上宜多吃一些黑色食物，如黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，可迅速使人恢复身体热量，不仅补气养肾，还可以抵御寒冷。
天气寒冷
养生除了吃饱穿暖
还要适当运动，增强免疫力
冬阳可贵
天气好的时候，也要多晒太阳
来源：“青岛观”客户端、中国天气网、人民日报公众号
