特色美食探寻纪实片《风味人间》第二季第二期“螃蟹猖狂记”，将于今天晚21:20发布，浙江电视台同歩开播。首期款开播的“甜美缥缈录”，以“甜”做为开场，完全打开了观众的味觉，引起许多 网民共鸣点，并因而获得了豆瓣电影评分9.4的极高点评。当期《风味人间》则将摄像镜头指向“螃蟹”，并为此为观众产生奇特、诱惑的全新升级寰球特色美食感受。
阳澄湖大闸蟹PK帝王蟹东西方“蟹王”争胜负？
螃蟹做为水里至鲜，历年来是大家饭桌最火爆的特色美食之一。当期《风味人间》环顾全世界，从海底的海蟹到山间的溪蟹，从价格比较贵的黄油蟹到化“废”为宝的澳門水蟹，各种各样外观设计、作法、风味迥然不同的螃蟹“你方唱罢我上台”，将施展使出浑身解数“引诱”观众的唾液，并开演一场猛烈的“蟹王冠军赛”。
应说“蟹王”最强有力的竞争对手，非淀山湖阳澄湖大闸蟹和丹麦帝王蟹莫属。在我国提到螃蟹，淀山湖阳澄湖大闸蟹可谓是一块“金饭碗”。它食用方法诸多，“煎炒烹炸”下味道多变。取之精粹做成的蟹粉小笼包，咬开一口，冷烫的料汁美鲜之极；传统式的清蒸的作法，则更能突显其蟹肉丰满出油、蟹棒鲜醇香浓；配搭最普遍的食物，例如青豌豆、咸肉烹调，阳澄湖大闸蟹也可以“化一般为奇妙”，变成酒席上的从头开始菜。而丹麦帝王蟹，做为身型上的霸者，尽管无蟹肉可品，但它洁白无瑕的蟹腿肉份量十足。有别于绝大多数螃蟹被服用时的实际操作难度系数大，帝王蟹的大腿根部能够 根据干脆利落的技巧详细取出，坚信这一幕一定会让喜爱螃蟹的观众有视觉效果上的淋漓尽致之感。仅仅不知道这二种东西方更为盛行的螃蟹，谁会是观众心里的“蟹中之王”呢？
“螃蟹风味图签”袭来！多的是你永远不知道的蟹
螃蟹类型多种多样，除开闻名世界的帝王蟹和阳澄湖大闸蟹，此次《风味人间》更将领着观众看到如溪蟹、蟛蜞、蓝蟹、艾氏滨蟹等很多难得一见的奇特蟹种，用影象展现一出别出心裁的“螃蟹风味图签”。
溪蟹在诸多类型的螃蟹中更为神密，他们栖居于人迹罕至的丛林最深处。但是虽然“做事不张扬”，還是逃不过被做成美味可口的运势。在云南佤族人手上，溪蟹被应用古方烹饪，这类作法确保了食物最当然的美味口味存留；而蟛蜞生长发育于长江中下游，尽管这类螃蟹只能乒乓球赛尺寸，却被人们根据独树一帜的艺术创意作法开发设计出了它的不一样的精彩风味，变成一道本地独有的特色美食。这种內容都将在当期一一被揭密。
根据对螃蟹作法和饮食搭配心态的不一样也突显出了各个国家和地区多元化的美食文化。比如我们中国人吃螃蟹注重蟹肉，将之做为评定螃蟹是不是肥嫩的规范；而外国人则对蟹棒十分偏爱，追求完美大块朵颐的快乐；日本的人们拆蟹细致入微；威尼斯人却宁可花时间静候能立即一整只吃螃蟹的机会。这类服用方法的揠苗助长，一定会让观众感受到不一样的精彩欣赏快乐。
嘴中齿舌持香，眼中浩瀚星辰。“世间至鲜”的螃蟹有诸多类型、千万风味，而这种莫不最能体现大家对特色美食探寻的无穷追求完美。今天晚21:20，烦请锁住浙江电视台，就可以获得“死核螃蟹”的非常盛会。另外《风味人间》第二季开播期内非常对外开放全世界开播，到时候，全世界客户可一同打开全世界特色美食生命之初。
