枸杞子本来是一种良药，可以泡水喝、可以做菜、当然也可以泡酒。枸杞子泡酒的功效也是非常不错的。枸杞含有丰富的营养物质多糖、核黄素、胡萝卜素、氨基酸等，可以增强人体免疫力，延缓细胞衰老。
有很多人喜欢用枸杞来泡水喝，但是泡的方法却不对，这样一来枸杞的营养就会大打折扣。水温控制在40度至60度之间，不要用过高温度的水，尽量不要用不锈钢的杯子泡，枸杞中的维生素及其他特有元素是不耐高温的。
枸杞也可以直接用嘴嚼，其中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。不宜多吃。每天食用6-12克为宜，约25粒左右。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好先别吃。
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