在中国，人们特别注重吃。在逢年过节的时候，家家宴请宾客，一大桌上乘佳肴中总缺不了鸭子的身影。因为鸭肉滋补养胃，营养丰富，鸭子也被制作成各式美味。今天，小编就跟大家介绍一下鸭肉的营养价值和功效，在这边还跟大家推荐两道最具特色的关于鸭子的菜肴，大家赶紧学习吧。
简介
鸭子：英文名称：Duck。脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。是一种常见家禽。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，因而步态摇摇摆摆。
鸭肉的功效和作用
1、降血压鸭肉中含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。
2、防治脚气鸭肉中含有丰富的维生素B和维生素E，能防治脚气、消炎杀菌。
3、强健骨骼鸭肉富含丰富的维生素D和磷，有强健骨骼、预防骨质疏松的作用。
4、防治心脑血管疾病鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。
5、养胃鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用。
