4.引发脱水症状
糖原作为体内蓄积的能量源泉，含有大量的水分。当能量不足时，身体则会消耗比脂肪更易转换为能量的糖原，同时会排出大量水分。然而，若是再次开始进食，身体则会补充糖原并蓄积水分，体重也会随之增加。因此，极端性的节食可能会导致脱水症状的产生，且引起头痛、眩晕。
5.给心脏造成负担
短期集中型的节食能够降低血压、胆固醇以及血糖值，减肥效果颇为显著，但也有着潜在风险。由于极端降低卡路里的摄取量，可能会导致心脏周围的脂肪增加。因而有心脏问题的人若想采取短期集中型节食，请务必咨询医师。
6.对头发、肌肤造成损害
短期集中型节食限制了矿物质营养素以及维生素的摄取，由此引发的营养不良也会表现在外貌上。比如，头发会失去光泽甚至是脱发，而皮肤则会干燥或引发粉刺等皮肤问题。
7.排便不畅
这种极端的节食减肥还会对肠胃造成影响。毕竟如果没有通过饮食正常摄取营养，极易导致肠胃运动的紊乱。因而要想检验自己饮食方式是否健康，可以观察排便。排便过软或过硬都是需要改善饮食的标志。
