皮蛋是大家熟知的一种美味佳肴，味道极好，一般人们都是凉拌着吃，它是通过新鲜的鸭蛋跟其它物质配合制作而成的，皮蛋会对人的身体有害吗？
皮蛋根据国家的规定每千克皮蛋中铅的含量是不允许超过0.5毫克的，那符合这一标准的就称为无铅皮蛋，它主要采用原材料配方是鸭蛋、生石灰、草木灰、红茶末以及开水各等量配合制作而成，目前制作的方法有多种多样，有煮茶之、拌料、拌草木灰、糠装罐等方法进行制作。
那么皮蛋到底对身体有害吗？
一般在标准之内的皮蛋是对身体无害的，他在国家规定之内，一千克皮蛋含铅量没有超过0.5毫克，这属于无铅皮蛋的种类，那么这个范围之内的皮蛋吃了并不会对身体有大的影响，也就是说人们在吃无铅皮蛋的时候，一般不会对身体有很大的危害作用，但是那些没有经过检测的皮蛋，以及不良的产品对身体会有很大的危害作用。
