烤红薯烤箱温度和时间
烤红薯所用的温度并不是固定的，要根据红薯的大小进行调节，而且和烤箱的功率和品牌也有关系，并结合烤红薯的时间来判断，一般是在200摄氏度到250摄氏度之间。
如果是比较细长的红薯，用烤箱烤红薯的温度也可以适当调低，一般220摄氏度就足够了，烤三十分钟；如果你将烤箱温度调到了250摄氏度，只需要25分钟即可。
但如果你选择的红薯比较大，就要需要适当延长烘烤红薯的时间，也可以先将红薯蒸到半熟后，将烤箱温度调到150摄氏度，再烘烤十分钟左右就可以了。
注意：很多人都是直接用大火烤十几分钟就觉得烤好了，其实怪不得这样你烤的地瓜不好吃呢。烤红薯还是要有最起码的时间。
烤红薯的做法：烤箱版
1、红薯洗净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。
2、烤架盖上锡纸。
3、将洗干净的红薯放上锡纸。
4、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整。
5、烤至红薯渗出糖汁即可。
烤箱烤红薯的注意事项
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
锡纸和烤盘烤红薯的区别
1、裸烤的地瓜跟外面卖的大铁桶烤的一样，表皮较干，有焦香感。
2、锡纸包裹的烤出来比较湿润，不干，但是比裸烤的熟的慢一点。
