巧妇难为无米之炊所以需要准备好豆腐、大蒜、小葱、香油等基本的调味品。把豆腐切三角块或者方块备用；锅内热油放入豆腐然后煎，锅内要保证豆腐能够分摊均匀，所以不要一次放很多的豆腐，一面煎黄后翻面煎另一面，煎到两面金黄就可以了；
加少许酱油到豆腐上。调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀倒入豆腐内；最后一步就是开锅煮一下，使豆腐入味，最后撒葱花就可以起锅了。
大蒜加豆腐，味道不输小葱拌豆腐，小葱拌豆腐虽然好吃，但是营养价值没有大蒜加豆腐高。这款菜好吃又好做，而且豆腐都是豆子做的本来就可以美容养颜。
女孩子多吃豆腐，皮肤会好的不要不要的，这么美味的菜还可以减肥，就多吃几口吧！当然，豆腐属于凉性食物，大姨妈来访期间不要吃。市面上的豆腐多少含有石灰的成分，所以胃不好的菇凉也要少吃一些。
